Η κοιλιά του σολομού περιέχει μεγάλο αριθμό λιπαρώναμινοξέα. Έτσι η φύση έχει διευθετήσει, ότι το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς σε ένα ψάρι είναι περισσότερο, από ό, τι σε όλα τα υπόλοιπα. Ως εκ τούτου, η κοιλιά είναι μεγάλη για την προετοιμασία σπιτικό ψαρόσουπα ή όλα τα είδη ψαριών σούπες. Ακόμα από αυτούς είναι δυνατόν να ετοιμάσετε μια αρκετά καλή πίτα ψαριού, τηγανίζετε με το πρεζάμο, ένα ψάρι αλμυρό ή τουρσί. Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ένα πάρτι μπύρας.
Ψάρι σούπα Φινλανδική
Αυτή η σούπα είναι παχιά και πολύ πλούσια, και η κοιλιά του σολομού δίνει ένα πλούσιο άρωμα και εκπληκτική γεύση.
Ο όγκος των τριών λίτρων θα απαιτήσει 500 γραμμάρια της κοιλιάς, τρίαπατάτες, κρεμμύδι, μικρά καρότα, κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια 200-250 g, λίγο λιωμένο βούτυρο αγελάδας, τυρί κρέμας συσκευασίας (δίσκος βάρους 400 g).
Μαγειρεύουμε ζωμό από τα ψάρια, θυμόμαστε να αφαιρέσουμε τον αφρό. Αφού οι κοιλότητες γίνουν μαλακές, τις αφαιρούμε από το τηγάνι. Καθαρίζουμε τους κονδύλους της πατάτας, τα κόβουμε κομμένα σε φέτες και τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Ενώ μαγειρεύουν, μαγειρεύετε το ψητό των κρεμμυδιών και των καρότων, φορτώνετε στο ζωμό και προσθέτετε τα μπιζέλια. Σολίμ για γεύση. Προσθέστε τυρί και ένα διχαλωτό ψάρι. Αφού η σούπα βράσει ξανά, μπορεί να αφαιρεθεί.
Ρύζι με μύδια και ψάρια
Σκέφτεστε πώς να μαγειρέψετε την κοιλιά του σολομού; Η συνταγή για αυτό το απλό και νόστιμο ζεστό πιάτο βοηθάει όταν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε το γεύμα σε μια βιασύνη.
Μείγμα απαιτούμενων τελικών "Ανατολή" - 2 συσκευασίες, καστανό ρύζι (βρασμένο) - 1,5 φλιτζάνια, μύδια συσκευασία (ετοίμων κατεψυγμένων) - 300 g, κοτόπουλο - 150 g, 300 g bryushek σολομού, σάλτσα σόγιας.
Τα ψάρια και το κοτόπουλο κόβονται σε μικρά κομμάτια καιτηγανίζουμε σε λάδι, ρίχνουμε λίγο νερό και σάλτσα για περίπου πέντε λεπτά. Βάζουμε το μείγμα λαχανικών σε ένα τηγάνι. Πετάμε τα μύδια με βραστό νερό και τα προσθέτουμε στο πιάτο. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και με συνεχή ανάδευση, τηγανίζουμε τα πάντα σε υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά. Βάζουμε ρύζι, μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, ρίχνουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε το πιπέρι και καλύπουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μετά από 15 λεπτά, το δείπνο είναι έτοιμο.
Στήλη σολομού σε κτύπημα
Προετοιμάστε 500 γραμμάρια κοιλιά σολομού, ελαφράρίχνετε σε αλεύρι με αλάτι. Από δύο αυγά και μια κουταλιά αλεύρι, κάντε ένα επιδόρπιο. Ας θερμάνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι. Χύνουμε, δεν σπαταλάμε το προϊόν, η κοιλιά του σολομού θα πρέπει να ψηθεί σαν να σε βαθιά τηγανητά. Βυθίστε κάθε κομμάτι στο επιδόρπιο, βάλτε το σε βούτυρο. Τηγανίστε μέχρι να φλοιώσετε, μην ξεχάσετε να γυρίσετε. Μπορείτε να σερβίρετε με τακτικές πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι.
Κέικ σάντουιτς με χόρτα
Αυτό το νόστιμο και πλούσιο κρύο σνακ αποθηκεύεται στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, έτσι ώστε η οικογένειά σας να μπορεί να φάει ένα κέικ κατά το δείπνο και το πρωινό.
Αλατισμένο σολομό, λάδικρεμώδη, πράσινα, πούπουλο, φέτα ψωμιού. Κόβουμε το ψωμί σε πολλά στρώματα, αφαιρούμε το πάνω κρούστα. Η κοιλιά κοπεί σε μικρότερα κομμάτια, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα. Λιπάνετε κάθε στρώση με λάδι, απλώνεται πάνω από το ψάρι. Το τελευταίο στρώμα είναι πασπαλισμένο με πράσινα από πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ελιές, φέτες ντομάτας. Αλλά τότε είναι καλύτερα να τρώτε γρήγορα το έτοιμο πιάτο, διαφορετικά το ψωμί θα βρέχεται.
Παντελόνια από σολομό
Ψάρια μου, στεγνώστε, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε μαρινάδα από χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα πασπαλίζουμε με σολομό. Αφήνουμε να μαρινάρετε στο ψυγείο για λίγες μέρες.
Αλατισμένο κοιλιακό σολομό - ένα μεγάλο σνακ, καιόχι μόνο η μπύρα. Αλάτισμα ψαριών στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολο, ακόμα και ένα preschooler μπορεί να το αντιμετωπίσει αυτό. Με την ευκαιρία, η κοιλιά του σολομού αλατισμένη με την ευχαρίστηση, δεν χρειάζεται να κοπεί, είναι ήδη έτοιμο για να μαλακώσει.
Για ένα κιλό ψαριού, θα απαιτηθούν 4 κουταλιές της σούπας (με πάνω) από ένα μεγάλο αλάτι, πιπέρι, ένα φύλλο δάφνης και πιπέρι.
Παρασκευάζουμε την άλμη από 700 ml νερού και αλάτι, για γεύσηπροσθέστε το πιπέρι και το λαουρούσκου. Βάζουμε τα ψάρια στο δοχείο πιο βαθιά και τα γεμίζουμε με άλμη. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι, ψιλοκομμένα δαχτυλίδια. Ο σολομός θα είναι έτοιμος για χρήση σε δύο ή τρεις μέρες, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αν αφαιρέσετε την αλατούχα και τα κρεμμύδια.
Όπως μπορείτε να δείτε, η κοιλιά του σολομού είναι ένα χρήσιμο πράγμα στο αγρόκτημα. Από αυτά, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα.
Καλό φαγητό!
</ p>
