Οργανώνοντας ένα τραπέζι μπουφέ, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά διαφορετικάαποχρώσεις. Επιλέξτε ποτά, ετοιμάστε νόστιμα γεύματα. Σημειώστε ότι το ορεκτικό για ένα τραπέζι μπουφέ είναι διαφορετικό από τα πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι κατά τη συνήθη γιορτή. Θα πρέπει να είναι μερίδα, μικρό σε μέγεθος (κυριολεκτικά, ένα δάγκωμα), μην βγάζετε τα χέρια σας βρώμικα. Ο ευκολότερος τρόπος παροχής σνακ για κοκτέιλ είναι ένα είδος ατομικής συσκευασίας. Για το σκοπό αυτό, είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε έτοιμα τάρτες, χαρτοπετσέτες για muffins, σουβλάκια. Επίσης κατάλληλα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με τα χέρια σας. Για παράδειγμα, μισά αυγά ή καλαμπόκι αραβοσίτου. Για να μην λερωθούν οι επισκέπτες, προσπαθήστε να μην χρησιμοποιήσετε σάλτσες ή πολύ λάδι. Μην ξεχάσετε τον συνδυασμό σνακ με αλκοολούχα ποτά.
Τάρτες με πληρωτικό
Χρησιμοποιώντας αυτά τα βολικά καλούπια ζύμης, μπορείτε εύκολα να εξυπηρετήσετε μια μεγάλη ποικιλία από σνακ: πικάντικο, ζεστό, γλυκό. Αρκεί να προετοιμάσουμε το κατάλληλο μείγμα και να το γεμίσουμε με μια τάρτα.
Εξαιρετικά κατάλληλα για το σκοπό αυτό είναι όλα τα είδη τωνφρούτα και μούρα: ακτινίδιο, ανανά, φράουλα, σταφύλια. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με το γούστο σας, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Κοπή φρούτων και μούρων - τόσο μικρότερο, τόσο το καλύτερο. Το έτοιμο μίγμα τοποθετείται στα καλούπια της ζύμης πριν από την τροφοδοσία. Από πάνω μπορείτε να ρίξετε μια σάλτσα φρούτων ή σοκολάτας, μια κτυπημένη κρέμα. Ιδανικό για σαμπάνια και ελαφρύ αφρώδες κρασί.
Χαβιάρι κόκκινο ή μαύρο - το πιο δημοφιλέςπληρωτικό για τάρτες. Αυτό το ορεκτικό συνδυάζεται τέλεια με αφρώδη ή λευκά κρασιά, καθώς και ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά. Στο κάτω μέρος του καλαθιού βάλτε λίγο κρεμώδες παγωμένο βούτυρο, πάνω από μια κουταλιά χαβιάρι και ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Οποιαδήποτε εξαρτήματα μπορούν να ξαναγεμιστούνμαγιονέζα, που συνδυάζεται θαυμάσια με τάρτες. Παρασκευάζουμε τριμμένο τυρί με σκόρδο, πράσινα μπιζέλια με βραστές γαρίδες, αγγούρια με σταφίδες και άνηθο ως γέμιση. Κάθε μείγμα ξεχωριστά σεζόν με μαγιονέζα, χωρίς να ξεχνάμε το αλάτι και το πιπέρι. Διαδώστε το στο ταμπλέτες και αφήστε τις για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
Ορεκτικά για ένα τραπέζι μπουφέ - σε όλους όσους αγαπούν ζεστό
Αν οι φιλοξενούμενοί σας προτιμούν ισχυρό αλκοόλποτά, χωρίς ρέγγα δεν μπορεί να κάνει. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν είναι παραδοσιακά θεωρείται το καλύτερο σνακ για τη βότκα. Ακόμα καλύτερα, αν είναι λάδι ρέγγας. Και νόστιμα, και μεθυσμένοι επισκέπτες δεν θα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια του ψωμιού Borodino, διακοσμώντας σάντουιτς με φέτες αγγουριού.
Είναι επίσης εύκολο να παρασκευάσετε κανάτες από ρέγγα με αγγούρι και ραπανάκι. Για να γίνει αυτό, αρκεί να κόψετε φιλέτα ψαριού σε φέτες, λαχανικά με φέτες και να τα στερεώσετε με σουβλάκια.
Συνδυάστε τέλεια με ρίγανη μαριναρισμένη πιπερόριζα και ελιές. Σε αυτό το σάντουιτς μπορείτε να προσθέσετε φρέσκες φέτες αγγουριού ή φέτες λεμονιού.
Πρέπει να πω ότι ορεκτικά για μια δεξίωση κοκτέιλ στα σουβλάκια δεν είναι μόνο εξαιρετικά βολικά, αλλά φαίνονται πολύ ωραία.
Εάν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να προετοιμαστείτε για τους κυλίνδρους τραπέζιαπό τη ρέγγα με κάπαρη. Για να γίνει αυτό θα χρειαστείτε ένα φιλέτο ρέγγας και ένα βάζο καραμελών μαριναρισμένο. Κόψτε τα φιλέτα σε λωρίδες, τοποθετήστε ένα κομμάτι αγγούρι σε κάθε ένα και τυλίξτε το με ένα ρολό. Στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε τα ρολά να μην γυρίζουν.
Μπάλες τυριού και ραβδιών καβουριών προετοιμάζονται πολύγρήγορα και φαίνονται όμορφα. Θα πάρει ένα βάζο με ελιές, στο οποίο αφαιρούνται κοιλώματα, αμύγδαλα, τυρί, μαγιονέζα, ραβδάκια καβουριών, τριμμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Αρχικά, προετοιμάστε το μείγμα τυριών. Συνδυάστε το τριμμένο τυρί με μαγιονέζα, έτσι ώστε η μάζα να χυθεί εύκολα και να κρατηθεί σε σχήμα. Σε κάθε ελιά βάζετε ένα ντομάτα και το τυλίγετε πρώτα σε τυρί, στη συνέχεια σε ράβδους καβουριών.
Γλυκό τραπέζι
Μια ποικιλία από σνακ για ένα τραπέζι μπουφέ, κατά κανόνα,περιλαμβάνουν γλυκά πιάτα. Αν οι καλεσμένοι σας έρχονται με τα παιδιά τους, τα γλυκά θα είναι πολύ βολικά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτά τα πιάτα σε ειδικές πλάκες - διαφάνειες. Μικρά κέικ, γλυκά, φρούτα σε σοκολάτα, μήλα σε καραμέλα. Όλα αυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα τραπέζι με μπουφέ.
Στο Διαδίκτυο μπορείτε εύκολα να βρείτε τα περισσότεραμια ποικιλία από σνακ για ένα τραπέζι με μπουφέ. Οι συνταγές που δίνονται σε αυτό το άρθρο είναι οι πιο απλές και πιο προσιτές. Μην ξεχάσετε επίσης το πολιτιστικό πρόγραμμα. Καλή διάθεση και ευχάριστη όρεξη για εσάς και τους καλεσμένους σας.
</ p>
