Το κοτόπουλο αγαπάει ο καθένας, ειδικά ψημένο ή ψημένοψημένο. Αλλά είναι επίσης μερικές φορές γεμιστό, το οποίο έχει ήδη εξομοιωθεί με λιχουδιές. Ιδιαίτερα δημοφιλή και αγαπημένα είναι ολόκληρο το πόδι με διαφορετικές γέλες. Τι μπορεί να γεμιστεί με ένα ολόκληρο πόδι; Ας μάθουμε από τις συνταγές.
Πόδι με τυρί και μανιτάρια
Η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: πόδι, φρέσκα μανιτάρια, τυρί, μαγιονέζα, αποστράγγιση λαδιού, φυτό, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο.
Γεμιστά ραβδιά: Συνταγή
- Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί, να αποστραγγιστεί και να διαχωριστεί: απαλά ("κάλτσα") για να αφαιρέσει το δέρμα, κόβει το κόκαλο και χωρίζει το κρέας.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατέψτε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το δέρμα και στις δύο πλευρές. Αναβολή για μαρινάρισμα.
- Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη.
- Φιλέτο κοτόπουλου μέσω μύλου ή μπλέντερ.
- Ανακατέψτε το κιμά με κρεμμύδια, τυρί, μανιτάρια,αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε το δέρμα, αλλά όχι πολύ σφιχτά (για να μην σκάσει). Τώρα είναι γεμιστές. Στρώστε το τελικό πατάκι με μαγιονέζα, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο.
- Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κοτόπουλο μηρό γεμιστό με μανιτάρια
Για την παρασκευή της 4 μερίδες απαιτούν: 4 με το δέρμα των ποδιών, καρότο (βραστά), ή τα μανιτάρια στρειδιών, αυγό, πράσινο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, μαγειρικό λάδι, λευκό καρβέλι (3-4 φέτες).
Πώς να μαγειρέψετε ένα στιφάδο με γέμιση μανιταριών
- Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί, να αποστραγγιστεί και να διαχωριστεί: απαλά ("κάλτσα") για να αφαιρέσει το δέρμα, κόβει το κόκαλο και χωρίζει το κρέας.
- Από το φιλέτο μαγειρέψτε το παραγέμισμα.
- Baton μουλιάστε σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Βγάλε, βγάζω καλά τη σάρκα.
- Μανιτάρια ψιλοκομμένα, τηγανίζουμε.
- Πράσινα κρεμμύδια και καρότα επίσης ψιλοκομμένα.
- Τώρα σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κιμά, τα μανιτάρια, το φραντζόλα, τα λαχανικά. Προσθέστε ωμό ωμό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
- Με το μίγμα, γεμίστε τις "κάλτσες" κοτόπουλου, βάλτε τις στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Ο φούρνος είναι 40 λεπτά στους 200 μοίρες.
- Σερβίρετε παγωμένο πόδια μπορεί να είναι ως ορεκτικό, πιάτο ή ένα ξεχωριστό πιάτο.
Τι μπορούν ακόμα να γεμιστούν;
Κομμένο κρέας γεμιστό με φρέσκια πιπεριά και τυρί
Απαραίτητα προϊόντα: μηρό κοτόπουλου, γλυκό πιπέρι, τυρί (Adyghe, για παράδειγμα), αλάτι, πιπέρι, ωμό αυγό.
Πώς να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο πόδι
- Το κοτόπουλο πρέπει να πλένεται, να στεγνώνεται και να διαιρείται: απαλά ("κάλτσα") για να αφαιρεθεί το δέρμα, κόβουμε το κόκαλο στη βάση και χωρίζουμε το κρέας.
- Πιπέρι, τυρί και κρέας κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, ρίξτε το αυγό, προσθέστε αλάτι, προσθέστε το πιπέρι και ανακατέψτε.
- Υλικά "κάλτσες", σταθεροποιήστε με οδοντογλυφίδες.
- Βυθίστε σε βραστό νερό για 45 λεπτά. Μην βγείτε από το ζωμό μέχρι να κρυώσει.
Η συνταγή για γερό ζουμερό ζαμπόν
Τι θα χρειαστείτε: 2 κιλά μηρών κοτόπουλου, 300 γραμμάρια κολοκύθας, 3 κρεμμύδια, μαγιονέζα, αλάτι, καρυκεύματα, τυρί.
Πώς να μαγειρέψετε
- Το κοτόπουλο πρέπει να πλένεται, να στεγνώνεται και να διαιρείται: απαλά ("κάλτσα") για να αφαιρεθεί το δέρμα, κόβουμε το κόκαλο στη βάση και χωρίζουμε το κρέας.
- Αλέστε τα φιλέτα, την κολοκύθα και τα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
- Ανακατεύουμε το κιμά με αυγό, αλάτι και αγαπημένα καρυκεύματα.
- Γεμίστε τους σάκους κοτόπουλου, αλλά όχι πολύ σφιχτά, έτσι ώστε να μην "σπάσουν" κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Στερεώστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα, ράψτε ή απλά το πιέστε με ένα μακρύτερο άκρο του δέρματος.
- Στο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο, ρίξτε το λάδι και απλώστε τα προϊόντα. Λιπάνετε με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και στείλετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε σε 200 μοίρες.
Όπως μπορείτε να δείτε, ανεξάρτητα από το γεμάτο με όλο το πόδι, είναι πάντα νόστιμα.
</ p>
