Ραβέντι. Όφελος και βλάβη αυτού του προϊόντος

Ραβέντι, των οποίων τα οφέλη και η βλάβη θα καλύπτονταιαυτό το άρθρο, μπορείτε να καλέσετε ένα μοναδικό φυτό. Για τις γιαγιάδες μας είναι συνώνυμο μιας πολύ νόστιμης γέμισης για το γλυκό ψήσιμο. Αλλά εκτός από τις εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης, το ραβέντι έχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες. Ας εξετάσουμε τα πλεονεκτήματά της, χωρίς να ξεχνάμε να αναφέρουμε και αντενδείξεις.

Ο στέλεχος ενός ραβέντι - τι είναι χρήσιμο για μας;

Με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες αυτό το προϊόν μπορεί να είναισυγκρίνετε με τα μήλα. Σε μερικούς τρόπους, το ραβέντι, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου είναι γνωστά σε πολλούς που έχουν καθίσει σε δίαιτες φρούτων ή αγαπούν την κονσερβοποιία στο σπίτι, ξεπερνούν ακόμη και αυτούς τους καρπούς. Περιέχει πολλή πηκτίνη, οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα (συμπεριλαμβανομένων των αλάτων ασβεστίου), μαγνήσιο, φώσφορο. Το ρεβέντι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (δεκαέξι θερμίδες ανά εκατό γραμμάρια φρέσκου προϊόντος).

Αλλά, δεδομένου ότι έχει μια ισχυρή ξινή γεύση,για να εξουδετερώσετε το οποίο απαιτεί μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε με προσοχή στο ψήσιμο. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του, πρέπει να αναφερθεί το καθαρτικό και χολερετικό αποτέλεσμα, η ικανότητα να ασκεί ένα αποκαταστατικό αποτέλεσμα, μια θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η ρίζα αυτού του φυτού χρησιμοποιείται για φλεγμονή (αδενοειδίτιδα, χολοκυστίτιδα, ρευματισμός, πνευμονία).

Ραβέντι - καλό και κακό

Κάθε φαρμακευτικό φυτό έχει αντενδείξεις για χρήση.

Σε μεγάλες δόσεις, ο μίσχος του ραβέντι είναι επιβλαβής για αυτούς,που πάσχει από οξεία φλεγμονή του πεπτικού συστήματος, γαστρίτιδα, αιμορροΐδες με συχνές παροξύνσεις και αιμορραγία, διαβήτη, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, και νεφρική νόσο πέτρα στην οποία σχηματίσουν πέτρες οξαλικού. Το φυτό συσσωρεύει επιβλαβές οξαλικό οξύ μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Ως εκ τούτου ασφαλέστερο να χρησιμοποιήσετε ραβέντι, οφέλη και τις βλάβες οι οποίες είναι διαφορετικές σε κάθε περίπτωση, στις αρχές του καλοκαιριού και τα τέλη της άνοιξης. Για να μειωθεί η συγκέντρωση των επιβλαβών οξέων, μίσχοι συνιστάται pripuskayut σε μία μικρή ποσότητα νερού.

Πιάτα από ραβέντι

Μια μικρή περιεκτικότητα σε σάκχαρα των μίσχων, καθώς και ένα υψηλόη συγκέντρωση του μηλικού οξέος επιτρέπει τη χρήση τους στο ψήσιμο. Στη γερμανική, σουηδική, δανική κουζίνα, πολλές συνταγές με ραβέντι. Τα περισσότερα από αυτά είναι γλυκά πιάτα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ραβέντι είναι η καλή συμβατότητά του με πολλά προϊόντα και μπαχαρικά. Για παράδειγμα, σε πίτες και μαρμελάδες συνδυάζεται με φράουλες, προσθέστε στα πιάτα και τα γεμιστά από τζίντζερ ραβέντι, φλούδα εσπεριδοειδών, κανέλα και γαρίφαλο. Μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό πολλές φως, φωτεινές και νόστιμες σαλάτες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τόσο ωμό μαστίγιο ραβέντι, όσο και στιφάδο ή κονσέρβα. Για παράδειγμα, μια σαλάτα από αυτό το προϊόν, κομμάτια πορτοκαλιού (αποφλοιωμένα από λευκό φλοιό), τριμμένα καρότα και βότανα φαίνονται υπέροχα και πανέμορφα. Η σάλτσα από ραβέντι είναι μια καλή προσθήκη στο κρέας, έχει μια ευχάριστη οξύτητα. Για να προετοιμάσετε τα γεύματα από αυτό το προϊόν, πρέπει να πάρετε όχι οξειδωμένα πιάτα - ο σίδηρος ή ο ορείχαλκος δεν θα λειτουργήσει. Θυμηθείτε ότι με την ισχυρή πέψη των μίσχων, το κάνετε σκληρό και σκληρό. Χρειάζεται μια πολύ σύντομη θερμική επεξεργασία, στην οποία η χρήση του ραβέντι αυξάνεται μόνο.

</ p>