Το λωτός είναι ένα ανατολίτικο γλυκό σαρκώδες καρπό,τα οποία μπορούμε να φάμε μόνο το χειμώνα. Υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν θα την ήθελαν. Κάποιος θέλει να το χρησιμοποιήσει φρέσκο, κάποιος αρέσει μαρμελάδα, και μερικοί άνθρωποι πραγματικά όπως αποξηραμένα λωτός. Η τελευταία επιλογή έχει όλες εκείνες τις ιδιότητες που χαρακτηρίζουν ένα νέο έμβρυο. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να αντικαταστήσει τα γλυκά και η γεύση της μοιάζει με σύκα.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι η λωτός είναι μούρο. Σήμερα ονομάζεται επίσης ανατολίτικη γλυκύτητα, μήλο καρδιάς και ηλιοφάνεια το χειμώνα. Από τα λατινικά, το όνομα του φρούτου μεταφράζεται ως "τροφή των θεών". Τα πρώτα δέντρα λωτός εμφανίστηκαν πριν από περισσότερα από δύο χιλιάδες χρόνια στην Ουράνια Αυτοκρατορία. Στη συνέχεια, από τη χώρα αυτή, άρχισε να εξαπλώνεται σε άλλες ασιατικές δυνάμεις, στις οποίες επικρατεί το τροπικό και υποτροπικό κλίμα.
Ήδη στον δέκατο τρίτο αιώνα ήταν γνωστό πώςχρήσιμη λωτός για το σώμα και σε όλες τις πληροφορίες μεσογειακές πηγές, θα μπορούσατε να διαβάσετε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια φρούτων και την αναγνώρισή της από τον τοπικό πληθυσμό.
Στις ευρωπαϊκές χώρες λωτός έχει κερδίσει δημοτικότηταμόνο στον αιώνα πριν από τον τελευταίο. Ταυτόχρονα, εμφανίζεται ως ανεξάρτητη κουλτούρα στις θερμές περιοχές της Βραζιλίας και της Αμερικής. Σήμερα λωτός μεγαλώνει στη Βόρεια Ινδία, την ακτή της Μαύρης Θάλασσας του Καυκάσου, την Κίνα, την Ιταλία, την Κριμαία, την Ιαπωνία, τις Φιλιππίνες και πολλές άλλες χώρες. Νωπά και αποξηραμένα, είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.
Το λωτός είναι εκπρόσωπος της οικογένειας του έβενο,και στον κόσμο υπάρχουν σχεδόν πεντακόσιες από τις ποικιλίες του. Στις επικρατούσες κλιματολογικές συνθήκες, είναι δυνατόν να αναπτυχθούν τρεις από αυτές. Έτσι, θα φέρουμε υπέροχα φρούτα της λωτός παρθένος, ανατολικός και καυκάσιος.
Η Ανατολή άρχισε την πορεία της στον κόσμο από την Κίνα. Πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα οπωροφόρα δένδρα της χώρας. Στη δεκαετία του XVIII αυτή η μάρκα εισήχθη για πρώτη φορά στη Γαλλία και στη συνέχεια σε άλλες μεσογειακές δυνάμεις. Αυτό το είδος εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της φυσικής διέλευσης των άγριων ειδών στην ουράνια ποικιλία.
Το Κέρατο του Πέρδικα μας ήρθε από το ΒορράΑμερική, οπότε το άλλο της όνομα είναι αμερικανικό. Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Έτσι, έχει βακτηριολογικές και διουρητικές ιδιότητες, βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών του θυρεοειδούς αδένα, έχει ευρεία χρήση στην κοσμετολογία.
Η λωτός του Καυκάσου κατέχει τη δεύτερη θέση μετάεσπεριδοειδών στις διατροφικές, διαιτητικές, γεύσεις και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Περιέχει πολύ χαλκό, κοβάλτιο και φώσφορο. Αυτές οι ουσίες καθαρίζουν τα αγγεία του εγκεφάλου και το θρέφουν.
Το γεγονός ότι λωτός είναι ένα τεράστιο απολίθωμαόλα τα είδη βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών, και δεν αξίζει να μιλάμε. Αλλά όλα αυτά δεν θα έβλαπτε να μάθουμε με περισσότερες λεπτομέρειες το είδος της λωτού που έχει η σύνθεση. Αυτές οι πληροφορίες θα βοηθήσουν στην κατανόηση των ωφελειών των καρπών του φυτού και της σημασίας του στην ανθρώπινη διατροφή. Ο κόκκινος ήλιος είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που δείχνουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικό ιώδιο. Με την ποσότητα αυτού του συστατικού, η λωτός (με άλλα λόγια η λωτός) εξομοιώνεται με άλγη και ψάρι.
Επίσης, τα μούρα περιέχουν πολλή βιταμίνη C,κιτρικό και μηλικό οξύ, β-καροτένιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, κάλιο και χαλκό. Πολλά τέτοια φρούτα και σακχαρόζη, γλυκόζη. Υπάρχουν επίσης αντιοξειδωτικά. Με όλη αυτή η λωτός θεωρείται προϊόν χαμηλών θερμίδων. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε σε όλους τους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, χωρίς εξαίρεση.
Λόγω του γεγονότος ότι η λωτός δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα,οι άνθρωποι έρχονται με διαφορετικούς τρόπους για να αποθηκεύσετε μια νόστιμη θεραπεία όσο το δυνατόν περισσότερο. Έτσι, τα μούρα παγώνουν, μαγειρεύουν μαρμελάδα, μαρμελάδες, παστίλιες από αυτά. Αλλά η πιο αποτελεσματική μέθοδος αποθήκευσης είναι η ξήρανση. Έτσι μπορείτε να αποθηκεύσετε ολόκληρα τα οφέλη από τα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η διαδικασία ξήρανσης βοηθά στην ανακούφιση του Persimony από την έμφυτη στυπτικότητα τους. Στην Ιαπωνία, η αποξηραμένη λωτός είναι ένα κλασικό γλυκό, το οποίο έχει ετοιμαστεί εδώ και πολλά χρόνια.
Εάν αποφασίσετε να κάνετε τον εαυτό σας ένα τέτοιο πιάτο, τότεθα πρέπει να γνωρίζουν πώς να επιλέγουν καλά φρούτα για το στέγνωμα. Δώστε προτίμηση στο προϊόν με πλούσια και ζωντανή σκιά. Το δέρμα πρέπει να είναι λαμπερό και λεία. Μην αγοράζετε λικέρ με ρίγες ή λεκέδες στην επιφάνεια.
Στεγνό είναι δυνατόν ως ανυπόμονος, και στυπτικές ποιότητες? ελαφρώς άγριους πολιτισμούς και πυκνή ώριμη. Δεν είναι κατάλληλο για αυτή τη διαδικασία είναι μια υπερβολική και μαλακή λωτός.
Τα φρέσκα κρασιά είναι διαθέσιμα μόνο σε κρύο καιρό, καιεδώ είναι ένα αποξηραμένο λωτός στη διάθεσή σας για ένα χρόνο. Είναι απαραίτητο να το ετοιμάσετε το χειμώνα και μπορείτε να απολαύσετε λιχουδιά όταν το θέλετε. Δεν είναι δύσκολο να το στεγνώσει. Εάν τα φρέσκα ταιριάζουν φρούτα είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση και κατά προτίμηση μεγάλα, τότε θα χρησιμοποιηθεί μια μικρή λωτός για ξήρανση, η οποία μπορεί να μην είναι πολύ ώριμη.
Πριν από την επεξεργασία των καρπών, τουςπρέπει να πλυθούν και να αποφλοιωθούν. Συνιστάται να υπάρχει μια ουρά για κάθε φρούτο, αλλά αν πέσει, το μούρο μπορεί να κοπεί και να στεγνώσει σε ένα ειδικό στεγνωτήριο για τα λαχανικά και τα φρούτα. Αυτοί οι Περσίμονες που έχουν πράσινες ουρές συνδέονται μεταξύ τους και κρεμούν κάπου σε ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο μέρος. Ότι η μελλοντική λιχουδιά δεν διαταράσσεται από τα έντομα, συνιστάται να καλύπτεται ένας σύνδεσμος με γάζα.
Αν μερικές μέρες μετά την εκκίνησηξήρανση, θα παρατηρήσετε ότι μια εφίδρωση έχει σχηματιστεί σε μια λωτός με λευκό χρώμα, μην πανικοβληθείτε. Αυτή είναι μια συνηθισμένη γλυκόζη, που εμφανίζεται στα φρούτα κατά την εξάτμιση της υγρασίας από αυτά. Για δύο εβδομάδες, τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν, μετά τα οποία είναι καλύτερα να τα μετακινήσετε στο ψυγείο για περαιτέρω αποθήκευση.
Μια ανεκτίμητη λωτός θεωρείται ανεκτίμητο φάρμακο. Η χρήση του είναι ανεκτίμητη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, οι ξηροί καρποί βελτιώνουν τη λειτουργία των εντέρων και του στομάχου, βοηθούν στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα, κορεσμούν το άτομο και αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής.
Η αποξηραμένη λωτός θα προστατεύει από ασθένειες μολυσματικής και φλεγμονώδους φύσης, επειδή έχει πολλές πολυφαινόλες και κατεχίνες, οι οποίες είναι τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά.
Χρησιμοποιώντας αποξηραμένα Persimones σε μικράσε μερίδες, είναι δυνατόν να σταθεροποιηθεί η ποσότητα ζάχαρης στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να τρώτε τέτοια αποξηραμένα φρούτα για τους ανθρώπους που πάσχουν από διαβήτη. Μειώνει την λωτός και τη χοληστερόλη, αποτρέποντας έτσι την απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.
Ακόμα και σε αποξηραμένη μορφή λωτός βοηθά καθαρισμόαγγεία και ενισχύει την καρδιά, αυξάνει την ανοσία και βελτιώνει την όραση. Λόγω του γεγονότος ότι ο καρπός περιέχει πολύ σίδηρο, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη στο αίμα.
Παρ 'όλα τα παραπάνω πλεονεκτήματα, αποξηραμένα Κάκι μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, υπό την προϋπόθεση της βλάβης οι ακόλουθες συστάσεις:
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι εξαιρετικάμέσα για την απώλεια βάρους. Αν και η λωτός των αποξηραμένων θερμίδων περιέχει αρκετά (σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν 260-270 θερμίδες), μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Είναι απαραίτητο μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας να μην τρώτε περισσότερο από 50 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων και να το κάνετε αυτό όποτε είναι δυνατόν το πρωί.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα στο ίδιοΕάν θέλετε να χάσετε βάρος και γι 'αυτό, περιορίστε το ποσό των γλυκών που καταναλώνονται. Στην περίπτωση αυτή, επιτρέπεται να αντικαθίστανται καραμέλες, μπισκότα και κέικ με αποξηραμένα φρούτα από persimmons.
Απίστευτα πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνεςΜια αποξηραμένη λωτός είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ένα φρέσκο ανάλογο, δεδομένου ότι στερείται στυπτική γεύση, αποθηκεύεται μακρύτερα και δεν αλλοιώνεται. Αγοράζοντας μια δέσμη των αποξηραμένων χακί στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε ένα μόνο, αλλά ένα εξαιρετικά σημαντικό σημείο: κάθε φρούτο πρέπει να καλύπτονται με λεία λεπτή αφή του λευκού. Αν βρείτε ένα προϊόν με αυτή την ποιότητα, τότε θα πρέπει να κρατήσετε το δάχτυλό σας στην επιφάνεια του. Αρνούνται να αγοράσουν εάν η επιδρομή έχει διαγραφεί. Αυτό δείχνει ότι το φρούτο είναι πασπαλισμένο με άμυλο ή αλεύρι για να εξαπατήσει τον πιθανό αγοραστή.
Η σωστή αφή είναι ζάχαρη, η οποία βγήκε μέσαΟ χρόνος της ξήρανσης μούρα, και σίγουρα πρέπει να κρατήσει στο δέρμα. Αν αυτή η ζάχαρη είναι παρούσα στο φρούτο, και η ίδια η λωτός είναι μαλακή, όπως το καουτσούκ, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια μια τέτοια λιχουδιά.
Ένα χρήσιμο υποκατάστατο για τα γλυκά μπορεί να είναι καλά(οι αντενδείξεις και τα οφέλη περιγράφονται στο άρθρο). Επίσης, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να προστεθεί στο παγωτό, αναμεμειγμένο με πηγμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Οι μάγειροι με την εμπειρία συνιστούν να ψήνουν απίστευτα τυρόπηγμα τυρί cottage με φέτες αποξηραμένα λωτός. Η γεύση του πιάτου θα αποδειχθεί ασυνήθιστη.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα σνακ από το κοτόπουλο και τοαποξηραμένα λικέρ. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να κτυπήσετε τα φιλέτα κοτόπουλου και στη συνέχεια να κόψετε σε λωρίδες. Ψήνετε ή τηγανίζετε τέτοια κενά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Ενώ το πιάτο είναι έτοιμο, κόψτε το αποξηραμένο Persimon σε μικρά κομμάτια. Όταν τα πάντα είναι μαγειρεμένα, θα πρέπει να έχετε κάθε κομμάτι των φρούτων τυλιγμένο σε φιλέτο και τις δύο πλευρές να θέσει στο μισό τις ελιές, καρφώθηκε σουβλάκι της. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρχουν νόστιμα καναπεδάκια.
Σε ορισμένες πολιτείες, η λωτός αποξηραίνεταιτο κράτος είναι μια τόσο δημοφιλής απόλαυση ότι τα διάφορα φεστιβάλ κρατούνται προς τιμήν του. Έτσι, στη Νότια Κορέα, στην κομητεία Endon, κάθε χρόνο υπάρχει ένα φεστιβάλ αποξηραμένου λωτός. Αυτή η περιοχή δεν επελέγη τυχαία, είναι ότι πάνω από όλα όλα τα διάφορα φρούτα καλλιεργούνται στην Κορέα. Το λωτός από το Endon είναι γνωστό για την υψηλότερη ποιότητα και τη γλυκύτητά του.
Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, οι επισκέπτες θα προσφέρονταιοι συμμετέχοντες στη διαδικασία του καθαρισμού φρούτων από τη φλούδα, κρέμονται μούρα. Επίσης, όλοι θα έχουν την ευκαιρία να πάρουν ένα λουτρό ποδιών με βάση τα φύλλα και τη φλούδα της Persimony, να συμμετάσχουν στο διαγωνισμό τραγουδιού και να απολαύσουν πολλές άλλες ψυχαγωγικές δραστηριότητες. Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, οι συμμετέχοντες μπορούν να αγοράσουν διαφορετικούς τύπους ζαχαροκάλαμου.
</ p>
