Πώς να νόστιμα και όμορφα ψήνουν μελιτζάνα στο φούρνο

Κάθε οικοδέσποινα ξέρει να μαγειρεύει πολλάπιάτα από μελιτζάνες. Συνήθως αυτά τα λαχανικά προστίθενται σε διάφορα stews και αλάτι, τηγανισμένα με σκόρδο, μαριναρισμένα σε κορεατικά και ούτω καθεξής. Ο τρόπος με τον οποίο είναι υπέροχο να φτιάχνετε ψητές μελιτζάνες (φωτογραφία, συνταγή και λεπτομερή περιγραφή της όμορφης υπηρεσίας), θα βρείτε στο άρθρο μας. Θα σας παρουσιαστεί μια επιλογή από απλές και νόστιμες επιλογές μαγειρέματος - θα επιλέξετε το πιο άρεσε και, χρησιμοποιώντας το, θα ετοιμάσετε ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα δεύτερο μάθημα για μεσημεριανό γεύμα.

Πώς να ψήσετε μελιτζάνες στο φούρνο: λαχανικά "σκάφη" με κιμά και τυρί

Για δύο μερίδες αυτού του πιάτου θα χρειαστείτε:

- 1 μεγάλη μελιτζάνα.
- 250 γραμμάρια κάθε κιμά - βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο ή μείγμα ·
- ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και 1 κρεμμύδι.
- 50 g σκληρού τυριού ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l. παχιά ξινή κρέμα?
- αλάτι, διάφορα μπαχαρικά και βότανα της επιλογής και της γεύσης σας.

Για να ψήσετε όμορφα τις μελιτζάνες στο φούρνο,Πάρτε περισσότερα λαχανικά, πλύνετε, ξηρό και το κόβουμε αυστηρά κατά το ήμισυ, πασπαλίζουμε με αλάτι και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και πάλι - έτσι θα απαλλαγείτε από την πιθανή πικρία. Σε τηγανίζουμε φυτικό έλαιο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια κιμά στο μισό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βότανα, αλάτι και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα μαύρου πιπεριού. Αποδείχθηκε μια υπέροχη γέμιση. Και τώρα μελιτζάνα με ένα κουτάλι, αφαιρέστε τη σάρκα, ώστε να μετατραπεί μέσα σε μια κοιλότητα - πρέπει να υπάρχουν για να θέσει το βόειο κρέας ψητό, ρίχνουμε την κρέμα από πάνω και, τέλος, πασπαλίζουμε κάθε «πλοίο» με τριμμένο τυρί. Και τώρα το πιο απλό πράγμα που απομένει είναι να ψήσετε την μελιτζάνα στο φούρνο. Θα είναι αρκετό και 25 λεπτά (σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C) για να δώσει τεράστια νόστιμο πιάτο επικαλυμμένα τυρί ορεκτική κρούστα και μια γέμιση από τα αγαπημένα κρέατος. Προετοιμάστε περισσότερα - ο καθένας σίγουρα θα ζητήσει συμπληρώματα.

Η συνταγή είναι απλούστερη: ψητές μελιτζάνες με ντομάτες

Αυτό το όμορφο λαχανικό σνακ θα συμπληρώσει με επιτυχία τον εορταστικό πίνακα. Για προετοιμασία, πάρτε:

- 2 μελιτζάνες - τα λαχανικά πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους.
- 3 ώριμες ντομάτες - καλό είναι να μην επιλέξετε μια υδαρή ποικιλία.
- μερικά σκελίδες σκόρδο, μερικές κουταλιές της μαγιονέζας,
- αλάτι και ηλιέλαιο.

Μελιτζάνες πλένονται, δαμάσκηνα δαχτυλίδια μέσουπάχος (μέχρι μισό εκατοστό), αλάτι και διπλώστε σε ένα βαθύ μπολ. Θα πρέπει να σταθεί για μισή ώρα, έτσι ώστε η πιθανή πικρία να βγει από το λαχανικό. Εν τω μεταξύ κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους, και στη μαγιονέζα πιέστε το σκόρδο. Τώρα ήταν η σειρά μου να ψήσω τη μελιτζάνα στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, λιπαίνετε το σχήμα με το ηλιέλαιο, τοποθετήστε δαχτυλίδια μελιτζάνας σε αυτό και στείλτε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά (στους 180-200 βαθμούς). Φυσικά, τα λαχανικά μπορούν επίσης να τηγανιστούν, αλλά στην περίπτωση αυτή θα απορροφήσουν πολλά φυτικά έλαια, τα οποία θα επηρεάσουν τη γεύση και το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου. Μετά το «μικρό μπλε» έτοιμοι, βουρτσίστε την κορυφή του κάθε κύκλου με μαγιονέζα, κορυφή, τοποθετήστε μια φέτα ντομάτα, τότε και πάλι, μαγιονέζα, και το τελευταίο στρώμα - Κύκλος ψητά λαχανικά για άλλη μια φορά. Αυτή η λαχανική πυραμίδα μπορεί να διακοσμηθεί με μια σταγόνα σάλτσας και κλαδιά χόρτων. Ένα εξαιρετικό σνακ για το εορταστικό τραπέζι είναι έτοιμο. Τώρα ξέρετε πώς όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφα ψήνουν μελιτζάνα στο φούρνο.

</ p>