Το Κινκάλι σε ένα πολυμερές μπορεί να μαγειρευτεί εντελώςαπό πολλές απόψεις. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ένα τέτοιο εθνικό γεωργιανό πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, πλούσιο και ευωδιαστό. Για να μάθετε πώς να το κάνετε, θα σας παρουσιάσουμε μια λεπτομερή συνταγή για την προετοιμασία των "σακουλών" με ανάμεικτο κρέας και πλούσιο ζωμό.
Πώς να μαγειρέψετε το khinkali σε ένα multicrew
Απαραίτητα συστατικά:
Προετοιμασία της βάσης
Πριν από το μαγείρεμα του khinkali σε ένα multivark,Θα πρέπει να ζυμώνουμε προσεκτικά γι 'αυτούς ένα παχύ θεμέλιο. Αυτό απαιτεί Κοσκινίστε το αλεύρι μέσω ενός κόσκινου για να κάνει μια μικρή κατάθλιψη προκύπτον λόφου, το πόσιμο νερό να χύσει, χωρίστηκαν 1 αυγό, και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και να λαμβάνει τη ζύμη. Για να φτάσουμε στην επιθυμητή συνέπεια, πρέπει να τυλιχτεί σε μια μεμβράνη τροφίμων και να μείνει σε ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Προετοιμασία της πλήρωσης
Khinkali στο multivark πάρει νόστιμα καιθρεπτική από οποιοδήποτε είδος κρέατος. Ωστόσο, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε για αυτό το γεωργιανό πιάτο μόνο το λίπος και το άπαχο βόειο κρέας. Πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν από όλα τα σκληρά στοιχεία και στη συνέχεια να ψιλοκομίσουν πολύ με ένα μαχαίρι. Ορισμένες νοικοκυρές επεξεργάζονται το συστατικό κρέατος για αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας ένα μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Αλλά είναι πιο νόστιμο και πιο ικανοποιητικό να έχουμε ένα τέτοιο δείπνο από ένα ψιλοκομμένο προϊόν.
Έτσι, για το μεταποιημένο αρνί και το βόειο κρέαςθα πρέπει να χύνεται ψιλοκομμένο κρεμμύδι κρεμμύδια, το αλάτι επιτραπέζιο, κόκκινο, και μαύρες αρωματικές πιπεριές. Μετά από αυτό, τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να χύνεται μέσα τους ένα αρωματικό και πλούσιο ζωμό κρέατος.
Σχηματισμός ημικατεργασμένων προϊόντων
Για να khinkali σε multivarke καλά προετοιμασμένοι,κατά προτίμηση δεν θα πρέπει να είναι πολύ μεγάλα. Γι 'αυτό απαιτείται να ρίξει κανείς την προηγουμένως αναμεμιγμένη βάση στο στρώμα, να το κόψει σε κύκλους με διάμετρο 10 εκατοστών και έπειτα να εναλλάξει εναλλάξ τη γέμιση με ζωμό και να πιέσει απαλά τις άκρες, συλλέγοντας τις πτυχώσεις από πάνω.
Η διαδικασία μαγειρέματος khinkali σε ατμό σε ένα multivark
Για μια τέτοια θερμική επεξεργασία,λιπαίνετε άφθονα (κατά προτίμηση κρεμώδη) σχάρα από τη μονάδα κουζίνας και στη συνέχεια τοποθετήστε απαλά πάνω του όλα τα παρασκευάσματα ημικατεργασμένων προϊόντων. Μετά από αυτό, ρίχνουμε λίγο φιλτραρισμένο νερό στο μπολ, βάζουμε τα δάφνια, τα μπιζέλια του μαύρου πιπέρι και βάζουμε το γεμάτο δίχτυ. Στη συνέχεια, το multivark πρέπει να τοποθετηθεί στη λειτουργία ατμού, να επιλέξετε το πιάτο "Κρέας" και να ρυθμίσετε τον χρονομέτρη ακριβώς για 30 λεπτά.
Πώς να σερβίρετε για δείπνο
Έτοιμο khinkali συνιστάται παρούσα ο πίνακας σε ζεστό μορφή μαζί με ωμά λαχανικά και βότανα, καθώς και καυτερή πιπεριά ή ένα συμβατικό σάλτσα ντομάτας (διαθέσιμο ξινή κρέμα ή μαγιονέζα).
</ p>
