Αποφασίσατε να κάνετε ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό καιίσως θέλετε να περάσετε ένα Σαββατοκύριακο στη φύση και δεν μπορείτε να σκεφτείτε τι να φέρετε μαζί σας; Λουκάνικα στη ζύμη - αυτή η απλή και εύγευστη ζύμη είναι δημοφιλής για ενήλικες και παιδιά. Πολύ συχνά τα αγοράζουμε σε μαγειρική, σούπερ μάρκετ, απολύτως μη γνωρίζοντας ποια ποιότητα χρησιμοποιούσαν προϊόντα, πώς παρασκευάστηκε η ζύμη με καλή πίστη, αν τα αυγά και το βούτυρο ήταν φρέσκα. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να τα προετοιμάσει ανεξάρτητα, ενώ θα γνωρίζει ποια ποιότητα προϊόντος χρησιμοποιεί και πόσο τέτοιο ψήσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του ψησίματος.
Μαγειρεύουμε λουκάνικα σε μια ζύμη στο φούρνο.
Συστατικά:
Λευκό αλεύρι σίτου - 500 γραμμάρια,
Στιγμιαία ξηρή ζύμη - 14 γραμμάρια,
Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμάχια,
Ζάχαρη άμμου - 3 κουταλιές της σούπας,
Αλάτι,
Σκληρό τυρί,
Μαργαρίνη,
Φρανκφούρτη (κατά επιλογή), το φυτικό έλαιο εξευγενίζεται.
Προετοιμασία: Λουκάνικα σε μια ζύμη στο φούρνο.
Κτύπαμε ένα αυγό, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, γάλα,ζάχαρη, βούτυρο και γάλα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό, είναι εύκολο να κολλήσετε στα χέρια σας. Για 1 ώρα το αφήνουμε σε ένα ζεστό δωμάτιο ώστε να μπορεί να ανέβει, όπως είναι η μαγιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της ώρας, η ζύμη πρέπει να καλύπτεται.
Ετοιμάζουμε το γέμισμα για το ψήσιμο μας. Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε λουκάνικα σε μια ζύμη στο φούρνο, τότε είναι λουκάνικα. Για να δώσουμε στο πιάτο μια πρωτοτυπία, κόβουμε κάθε λουκάνικο στη μέση και εισάγουμε ένα κομμάτι σκληρού τυριού στην περικοπή. Όταν όλα ψηθούν, θα λιώσουν και θα δώσουν στο πιάτο μια ειδική λεπτή κρεμώδη γεύση.
Μετά από μια ώρα, από τη ζύμη αποκόψτε ένα κομμάτι, το ρίξτε σε ένα μαστίγιο. Κάθε λουκάνικο γεμιστό με τυρί είναι τυλιγμένο σε μια τέτοια δέσμη και διπλώνεται σε ένα δίσκο ψησίματος, το οποίο είναι προ-λιπαρό με λάδι.
Τα λουκάνικα στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμα για γρήγορη τοποθέτηση μετά από 20 λεπτά ψησίματος είναι έτοιμα. Για να ζεστάνετε το φούρνο πρέπει να φτάσετε στους 180 ° C. Τα λουκάνικα στη ζύμη θα πρέπει να τρώγονται ζεστά. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Σε περίπτωση που θέλετε να μαγειρέψετε τα αρτοσκευάσματαγια μικρότερο χρονικό διάστημα, τότε μπορείτε να αγοράσετε μια ζύμη ζύμης στο κατάστημα και να μαγειρέψετε τα λουκάνικα σε μια δοκιμή μικροκυμάτων. Για το πιάτο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζύμη και ζύμη. Χρησιμοποιείται επίσης για πίτσα και πίτες.
Λουκάνικα στη δοκιμή Vareniki.
Τρόποι για να τυλίξετε ζυμάρι λουκάνικα μπορεί να είναιμια τεράστια ποικιλία, αλλά υπάρχει μια πολύ πρωτότυπη μέθοδος με την οποία μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό πρωτότυπο πιάτο από μια απλή σύνθεση προϊόντων. Το "Vareniki" των λουκάνικων είναι ενδιαφέρον και θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειας στο δείπνο.
Συστατικά:
500 ml ξινόγαλα, κεφίρ,
2 αυγά κοτόπουλου,
1 κιλό αλεύρι λευκού σίτου,
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
5 κουταλιές λάδι,
Λουκάνικα καπνισμένα,
12 γραμμάρια ξηρής ζύμης.
Μαγειρεύουμε λουκάνικα σε μια ζύμη στο φούρνο:
Ένα τέταρτο ποτήρι νερό, κατά προτίμηση ζεστό, ανακατεύουμε με ζύμη και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Για 15 λεπτά, το προκύπτον μείγμα ανυψώνει το τσιφτσάφ και γίνεται έτοιμο προς χρήση.
Προσθέστε το ξινόγαλα, καθώς και τη ζάχαρη και τοαλάτι. Ξεχωριστά χτυπήστε τα αυγά και ρίξτε. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας και να είναι μαλακό. Καλύπτουμε τα πιάτα και τα κρατάμε για 1-2 ώρες στη ζέστη μέχρι να αυξηθεί η μάζα και να μην αυξηθεί η ένταση.
Ενώ η ζύμη ετοιμάζεται, μαγειρέψτε τα λουκάνικα λίγο. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης, κάντε μια μπάλα από αυτό. Κόψτε μια φέτα λουκάνικου σε πλάτος 2 - 3 cm και την κολλάμε σε μια μπάλα. Τοποθετούμε τα πάντα σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο. Μπορείτε να το φτιάξετε όλοι, να το ετοιμάσετε και μπορείτε να το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Μετά το τηγάνισμα, καλύψτε το πιάτο με ένα παχύ πανί και αφήστε το να σταθεί. Μικρή όρεξη.
</ p>
