Η πίτσα είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε κάθε γωνιάτου κόσμου. Εμφανίστηκε στην ηλιόλουστη Ιταλία, όταν έγινε κατανοητή ως μια συνηθισμένη κέικ για τους φτωχούς, η οποία λιπαίνεται με σάλτσα ντομάτας. Επί του παρόντος, υπάρχουν χιλιάδες επιλογές για την παρασκευή του με διαφορετικά συστατικά. Η πιο δημοφιλής είναι η πίτσα με μανιτάρια.
Πρώτον, θα πρέπει να καθορίσετε τι είδους ζύμηπου χρησιμοποιούνται για αυτό και η οποία σάλτσα. Η σωστή συνταγή μαγειρικής σημαίνει ότι μαγειρεύεται χωρίς αυγό. Είναι απαραίτητο να κάνετε ένα μείγμα από απλό αλεύρι και αλεύρι "durum", προσθέτοντάς τα σε ίσες ποσότητες. Ανακατεύουμε με μαγιά, στηρίζοντας τις διαθέσιμες οδηγίες, λίγο ζάχαρη και αλάτι. Τώρα αρχίστε να ρίχνετε σταδιακά στο νερό, ζυμώντας την απαραίτητη ζύμη με το χέρι. Αφού περάσει η επικάλυψη, θα χρειαστεί να το ξεδιπλώσετε πολύ λεπτό, όχι περισσότερο από μισό εκατοστό πάχος, κάνοντας μικρές φούστες. Στη συνέχεια λιπάνετε πάντα την επιφάνεια με σάλτσα ιταλικής τομάτας. Θα πρέπει να βάλετε σε μια κατσαρόλα σε φέτες αποφλοιωμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο βασιλικό, λιωμένο σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι, αποξηραμένα δεντρολίβανο, θυμάρι και ελαιόλαδο. Βράστε το μείγμα για περίπου είκοσι λεπτά για να παχύνετε. Στο τέλος, προσθέστε μια μικρή πάστα ντομάτας, βράστε, στραγγίστε και δροσίστε.
Κλασική πίτσα με μανιτάρια προετοιμάζεται ως εξήςτρόπο. Θα χρειαστεί να καλύψετε τη βάση με ιταλική σάλτσα, να απλώσετε τις πινακίδες των πιπεριών, τις φέτες μοτσαρέλας και να ρίξετε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου είκοσι λεπτά. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 200 μοίρες. Ετοιμάζεται πιάτο διακοσμούν με βασιλικό.
Τα παιδιά θα λατρεύουν πραγματικά πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Η συνταγή για το μαγείρεμα έχει ως εξής. Προετοιμάστε τη βάση, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, και στη συνέχεια ξεκινήστε να τοποθετείτε το γέμισμα. Στη στρώση ντομάτας τοποθετήστε τις πλάκες των ζαχαρωτών, έπειτα κύβοι καπνιστού κοτόπουλου και ελιές σε φέτες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο λίγο ελαιόλαδο ή εφαρμόζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας, πασπαλίζουμε πάρα πολύ με τριμμένο τυρί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία περίπου 200 μοίρες.
Πίτσα με μανιτάρια και μπέικον προετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο. Στη βάση βάλτε ένα σχισμένο με τα χέρια του βρασμένου κοτόπουλου χωρίς το δέρμα. Στη συνέχεια τηγανισμένα ζαχαρότευτλα και μισά ελιές. Πασπαλίζουμε κάποια επιφάνεια με λάδι και πασπαλίζουμε με τυρί. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να διανέμουμε μακριές λωρίδες ακατέργαστου μπέικον με τη μορφή νιφάδων και φύλλων. Ψήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου τριάντα ή σαράντα λεπτά.
Η πίτσα με μανιτάρια "Assorted" είναι πολύ θρεπτική καιυψηλής θερμιδικής αξίας. Θα χρειαστεί να τοποθετήσετε τα ακόλουθα στρώματα σε μια σειρά που λιπαίνονται με σάλτσα ντομάτας. Πρώτα καλαμάκια από προϊόντα κρέατος (ζαμπόν, καπνιστό λουκάνικο, μπέικον), στη συνέχεια κύβους ντομάτας και βουλγαρικό πιπέρι, στη συνέχεια λεπτές πινακίδες ζαχαρωτών. Ρίξτε το ελαιόλαδο, εφαρμόστε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας και πασπαλίστε παχιά με τυρί. Ψήστε για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 190 μοίρες.
Μανιτάρια πίτσα με ανανά και κοτόπουλο συνήθωςείναι πολύ ευχάριστο για τα παιδιά. Πρέπει να βάζουμε με βάση κύβους βρασμένο κοτόπουλο, μανιτάρια και κονσέρβες ανανά. Καλύψτε με μαγιονέζα και ψήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Πίτσα με μανιτάρια "στα ρωσικά" προετοιμάζεται μόνο απόλευκά μανιτάρια. Πρέπει να καθαριστούν καλά, να βράσουν και να τηγανιστούν με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Η βάση δεν πρέπει να λιπαίνεται με σάλτσα ντομάτας, αλλά απλά ρίχνουμε λίγο λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε το κομμένο βραστό χοιρινό λαιμό και τα έτοιμα μανιτάρια. Ετοιμάστε ρωσική σάλτσα από λιπαρή ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ίσες ποσότητες. Προσθέστε το κολοκύθα ψιλοκομμένο μέσα σε αυτό. Με αυτό το μίγμα, απλώστε πυκνά την πίτσα και πασπαλίζετε με άφθονο τριμμένο τυρί.
Καλό φαγητό!
</ p>
