Για πολλούς κηπουρούς, το πρόβλημα είναι πολύ οξύδιατήρηση της καλλιέργειας για το χειμώνα. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να γίνει αυτό είναι να παγώσει. Ταυτόχρονα, διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ουσίες και οι βιταμίνες. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, η ζάχαρη και τα συντηρητικά δεν χρησιμοποιούνται συχνότερα, επομένως, τα προϊόντα αυτά είναι πιο χρήσιμα από τα βραστά. Ακόμη και τα φρέσκα φρούτα ήδη από το τέλος του χειμώνα χάνουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες. Ως εκ τούτου, ο παγετός επιτρέπει στην πηγή να διατηρεί την ανοσία και να θεραπεύει το beriberi. Πολλοί κηπουροί ρωτούν για το αν είναι δυνατόν να παγώσουν τα μήλα για το χειμώνα.
Μετά από όλα, λίγοι άνθρωποι καταφέρνουν να διατηρούν μήλα μέχρι την άνοιξηχωρίς ζημιές, και οι θερινές ποικιλίες είναι πιο χρήσιμες. Τα κομμάτια και τα μαρμελάδα δεν τους αρέσουν τα πάντα, αλλά ο χυμός είναι πολύ ενοχλητικός για την προετοιμασία. Αλλά τα μήλα είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών: περιέχουν πολλές βιταμίνες, σίδηρο και είναι χρήσιμες σε όλους. Δεν είναι τυχαίο ότι στους αρχαίους θρύλους πολλών χωρών το μήλο είναι ο καρπός που φέρνει πίσω τη νεότητα και την ομορφιά. Είναι πολύ σημαντικό να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων μέχρι την άνοιξη. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να παγώσει τα μήλα για το χειμώνα. Μετά από όλα, τα φρούτα που σώζονται με αυτόν τον τρόπο δεν θα είναι μόνο μια πηγή βιταμινών την άνοιξη, αλλά επίσης θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα και υγιεινά πιάτα.
Για να αποθηκεύσετε περισσότερες βιταμίνες, πρέπει να ξέρετε γιαπώς να παγώσει τα μήλα. Για το σκοπό αυτό, επιλέξτε ώριμα φρούτα, τα οποία πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Είναι σκόπιμο όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο από τη στιγμή της συλλογής μέχρι την επεξεργασία. Καταψύξτε τα μήλα, φροντίστε να τα κόψετε σε κομμάτια και να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Τα Lobules μπορεί να είναι οποιοδήποτε σχήμα, για παράδειγμα, κύκλοι, το κύριο πράγμα είναι ότι το πάχος τους δεν υπερβαίνει τα τέσσερα χιλιοστά. Όλα τα φρούτα θα πρέπει να επιθεωρούνται προσεκτικά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν καρφωμένα ή κατεστραμμένα μέρη.
Όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν ότι αυτά τα φρούτα μετάοι περικοπές γίνονται πιο σκούρες. Αναρωτιούνται λοιπόν μήπως είναι δυνατόν να παγώσουν τα μήλα για το χειμώνα ώστε να παραμείνουν λευκά; Γι 'αυτό, προετοιμάστε μια λύση εκ των προτέρων. Για ένα λίτρο νερού, προσθέστε 10 γραμμάρια αλάτι ή 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Όταν κόβετε τα μήλα, τα βάζετε αμέσως στο νερό. Αυτή η λύση δεν θα τους αφήσει να σκουρύνουν. Ωστόσο, συνιστάται να μην κρατάτε το φρούτο στο νερό για περισσότερο από 20 λεπτά, έτσι ώστε να παγώσετε τα μήλα σε μικρότερες ποσότητες.
Τοποθετήστε τις φέτες στο δίσκο και τοποθετήστε τιςκαταψύκτη για λίγο. Μόλις τραβήξουν μια μικρή λαβή, πρέπει να πάρουν και να συρράψουν, και στη συνέχεια να βάλουν στο ψυγείο και πάλι. Είναι επιθυμητό η θερμοκρασία να είναι όσο το δυνατόν χαμηλότερη, με όλες τις βιταμίνες να διατηρούνται καλύτερα. Μετά την τελική κατάψυξη, οι φέτες μήλου τοποθετούνται σε μικρούς σάκους σε μικρές σακούλες.
Μπορείτε επίσης να κρατήσετε μια μέρα κομμάτια φρούτων μέσα30% σιρόπι ζάχαρης. Πριν από αυτό, πρέπει να δείξουν 2 λεπτά σε βραστό νερό και να κρυώσουν. Τέτοιες γλυκές φέτες μετά την απόψυξη θα είναι μια θαυμάσια απόλαυση, για να δοκιμάσετε έντονα θυμίζοντας ψημένα μήλα. Τους αρέσουν πολύ τα παιδιά, είναι ένα καλό επιδόρπιο και ένα πρόσθετο στο ψήσιμο.
Είναι δυνατόν να παγώσουν τα μήλα για το χειμώνα σε άλλους;τρόπο; Για όσους αγαπούν τις πίτες με μια γέμιση ή μαρμελάδα, είναι προτιμότερο να το κάνετε αυτό προετοιμάζοντας πρώτα το πολτοποιημένο πατάτες. Κατά το μαγείρεμα, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί, και γι 'αυτή τη μέθοδο παρασκευής κατάλληλα ώριμα, καρφωμένα και χαλασμένα φρούτα. Οι μαγειρεμένες πατάτες ξεσκονίζονται πάνω σε πλαστικά δοχεία ή βάζα και τοποθετούνται σε κατάψυξη.
Κάθε οικοδέσποινα θα το αρέσει το χειμώνα ή την άνοιξημπορεί να πάρει κατεψυγμένα μήλα από το ψυγείο. Συνταγές μαγειρικής με αυτά τα φρούτα είναι απλά και σαν παιδιά. Μπορούν όχι μόνο να είναι απλώς σαν επιδόρπιο, αλλά και να προσθέτουν στο ψήσιμο, τις κατσαρόλες, να μαγειρεύουν κομπόστες από αυτά, να κάνουν μους ή ένα κοκτέιλ.
</ p>
