Ballast: τι είναι αυτό; Ποιος είναι ο ρόλος των ουσιών έρματος στο σώμα; Η περιεκτικότητα των ουσιών έρματος στα τρόφιμα

Όχι πολύ καιρό πριν στην επιστήμη εισήχθη ο όρος"Υλικό έρματος". Αυτές οι λέξεις σημάδεψαν εκείνα τα συστατικά της τροφής που δεν μπορούσαν να απορροφηθούν από το ανθρώπινο σώμα. Για αρκετό καιρό οι επιστήμονες συνέστησαν να αποφεύγουν τέτοιου είδους τρόφιμα, καθώς δεν υπήρχε καμία έννοια από αυτό. Αλλά χάρη σε πολλές έρευνες, ο επιστημονικός κόσμος έχει μάθει ότι μια ουσία έρματος (κυτταρίνη, ίνες κλπ.) Όχι μόνο δεν βλάπτει αλλά και ωφελεί, βοηθώντας στην επίλυση πολλών προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών διαταραχών. Σήμερα, αυτά τα συστατικά διατροφής χρησιμοποιούνται ευρέως για την πρόληψη ασθενειών του πεπτικού συστήματος, καθώς και για την απώλεια βάρους.

Τι είναι μια ουσία έρματος;

έρματος

Στον σύγχρονο κόσμο, τα τρόφιμα μελετώνται κατά μήκος τουκαι απέναντι. Και μέχρι πρόσφατα αποφασίστηκε η διάθεση θρεπτικών και στραγγαλιστικών ουσιών. Στην ομάδα των θρεπτικών συστατικών ήταν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, με μια λέξη, ό, τι χρησιμοποιήθηκε στην μετέπειτα ζωή του οργανισμού.

Οι ουσίες έρματος είναι ουσίες που δεν είναιπου έχουν υποστεί πέψη στην ανθρώπινη πεπτική οδό λόγω της έλλειψης κατάλληλων ενζύμων. Πιστεύεται ότι τέτοια στοιχεία είναι άχρηστα και μπορούν να προκαλέσουν βλάβη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρούνταν γενικά το έρμα. Μερικοί επιστήμονες συμβούλευαν να περιορίσουν τον αριθμό ορισμένων ομάδων τροφίμων στη διατροφή.

Παρ 'όλα αυτά, κατά τη διάρκεια της έρευναςδιαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που αρνήθηκαν την τροφή με ουσίες έρματος ήταν πιο πιθανό να έχουν πεπτικές διαταραχές. Επιπλέον, έγιναν επιρρεπείς στην παχυσαρκία και τον διαβήτη. Αυτά τα δεδομένα ανάγκασαν τους επιστήμονες να διεξαγάγουν και πάλι δοκιμές και να επανεξετάσουν τη γνώμη τους για τα συστατικά των τροφίμων που ο οργανισμός δεν μπορεί να αφομοιώσει. Έτσι, έγινε μια τεράστια ανακάλυψη: οι ουσίες αυτές δεν ήταν πραγματικά έρμα, παρέδωσαν την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και όχι μόνο.

Βασικές ουσίες έρματος

Όπως γνωρίζετε, η τροφή του φυτού περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ουσιών. Η ομάδα αυτών των στοιχείων περιλαμβάνει:

  • Ίνα (που βρίσκεται στα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα).
  • Κυτταρίνη, η οποία, παρεμπιπτόντως, μπορεί να αποδοθεί στην ίδια φυτική ίνα (παρούσα σε σιτηρά, λαχανικά και φρούτα).
  • Πηκτίνες (μερικά λαχανικά και φρούτα, κυρίως μήλα).
  • Lingnin (περιέχει κόκκους, οστά φρούτων, λαχανικά).
  • Αλγινικά (αυτές οι ουσίες είναι πλούσιες σε άλγη).

Πώς αυτά τα συστατικά τροφίμων επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα

θρεπτικές ουσίες και έρμα

Στην πραγματικότητα, οι ουσίες έρματος είναι πολύ χρήσιμεςγια το ανθρώπινο σώμα. Μετά από πτώση μέσα στο στόμα ενεργούν θετικά, επειδή φυτικές τροφές είναι δύσκολο, χρειάζεται πολύς χρόνος για να μασήσει και, ενώ αυτό είναι ένα φυσικό μασάζ των ούλων που βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς, εμποδίζει την ανάπτυξη της περιοδοντίτιδας.

Η ίνα είναι φυσικό διεγερτικόεντερική κινητικότητα. Η παρουσία στη διατροφή επαρκούς ποσότητας τέτοιου είδους τροφής διατηρεί τον ήχο στο μυϊκό σύστημα του πεπτικού σωλήνα. Αυτό επηρεάζει τις διεργασίες πέψης και ευεξίας του ασθενούς. Επιπλέον, οι ουσίες έρματος συμβάλλουν στο σχηματισμό φυσιολογικών περιττωμάτων. Οι άνθρωποι που αρνούνται να τρώνε φυτικά τρόφιμα συχνά έχουν χρόνια δυσκοιλιότητα.

Οι χονδροειδείς ίνες στο έντερο του ανθρώπινου εντέρου καιενεργεί σαν σφουγγάρι, απορροφώντας το υπερβολικό υγρό και αφαιρώντας τις τοξίνες από το σώμα. Επιπλέον, οι ουσίες έρματος συνδέονται με χολικά οξέα, μειώνοντας έτσι το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.

Τα φυτικά προϊόντα χωνεύονται αργά. Επομένως, τα θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα η γλυκόζη, εισέρχονται αργά και με μετρημένο τρόπο στην κυκλοφορία του αίματος.

Οι ουσίες έρματος δεν απορροφώνται από το σώμαο οποίος δεν μπορεί να ειπωθεί για τα ευεργετικά βακτήρια που ζουν στο έντερο. Για τη μικροχλωρίδα αυτό είναι μια καλή επαναφόρτιση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η χρήση τροφών πλούσιων στα συστατικά που περιγράφηκαν παραπάνω είναι μια εξαιρετική πρόληψη της δυσβολικώσεως.

Είναι δυνατόν να υπάρξει αρνητική επίπτωση;

οστά φρούτων

Θεωρητικά, τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν αυτά τα πολύτα εξαρτήματα έρματος μπορούν να βλάψουν το σώμα. Οι μικροοργανισμοί στο ανθρώπινο έντερο μπορούν να αφομοιώσουν εν μέρει ίνες και άλλες ουσίες φυτικής προέλευσης, απελευθερώνοντας έτσι αέρια. Η περίσσεια τους μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα και βλάβη στους επιθηλιακούς ιστούς του εντερικού τοιχώματος. Με τη σειρά του, το αποτέλεσμα θα είναι παραβίαση της αφομοίωσης ψευδαργύρου, ασβεστίου, σιδήρου και μαγνησίου. Πιθανές συνέπειες περιλαμβάνουν τη στροφή του εντέρου ως αποτέλεσμα του υπερπληθυσμού του.

Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι η πιθανότητα ενός τέτοιου φαινομένου περιορίζεται στο ελάχιστο, διότι γι 'αυτό ένα άτομο θα πρέπει να απορροφήσει τεράστιες ποσότητες φυτικής τροφής, κάτι που είναι σχεδόν αδύνατο.

Αντενδείκνυται στη χρήση εξαρτημάτων έρματος

συστατικά τροφίμων

Έχουμε ήδη ασχοληθεί με το ερώτημα εάνμια επικίνδυνη ουσία έρματος. Η χρήση αυτών των συστατικών για το σώμα είναι απλά ανεκτίμητη. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες αντενδείκνυται η κατανάλωση φυτικών τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες.

Πρέπει να αποκλειστεί από τη δίαιτα για γαστρίτιδα ήελκώδη νόσο του εντέρου, στομάχι. Φυσικά, μιλάμε μόνο για περιόδους επιδείνωσης. Αμέσως μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας, οι διαιτητικές ίνες πρέπει να εισαχθούν ξανά στο μενού. Αποδεικνύεται ότι σε λίγες εβδομάδες μετά την άρνηση τροφής πλούσιας σε ουσίες έρματος, τα τοιχώματα του εντέρου καθίστανται αργά, ο ασθενής αναπτύσσει δυσκοιλιότητα και στη συνέχεια δυσθυμία.

Υπόστρωμα και απώλεια βάρους

φυτικά τρόφιμα

Αυτή η ομάδα ουσιών είναι χρήσιμη στη διαιτολογία, και τα δύοπώς βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι χονδροειδείς ίνες έχουν θετική επίδραση στη δουλειά των εντέρων, βελτιώνουν την πεπτική διαδικασία, επηρεάζουν το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.

Επιπλέον, τα φυτικά τρόφιμα, κατά κανόνα,χαμηλών θερμίδων και δεν περιέχει πολλά επιβλαβή λίπη. Και αυτά τα προϊόντα μπορούν να επιτύχουν μια αίσθηση κορεσμού, καθώς οι ίνες στο έντερο διογκώνονται. Φυσικά, εκτός από τις ουσίες έρματος, οι φυτικές τροφές είναι πλούσιες σε μέταλλα και βιταμίνες, κάτι που είναι απλά απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Για παράδειγμα, εδώ και πολύ καιρό έχουν αποδειχθεί τα οφέλη της φακής για το σώμα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, καθώς μαζί με αυτό το προϊόν ένα άτομο λαμβάνει όχι μόνο ίνες τροφίμων αλλά και πρωτεΐνες.

Ποια προϊόντα περιέχουν αυτά τα συστατικά;

Η ουσία έρματος, παρά το όνομα, είναι εξαιρετικήχρήσιμο για το σώμα. Γι 'αυτό στη διατροφή πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν προϊόντα διατροφής που περιέχουν αυτά τα συστατικά. Στη λίστα τους περιλαμβάνονται νιφάδες βρώμης και πίτουρο σιταριού. Είναι πλούσια σε όσπρια, ιδιαίτερα μπιζέλια, λευκά φασόλια και άλλα. Η χρήση φακών για το ανθρώπινο σώμα, για παράδειγμα, είναι τεράστια, διότι, εκτός από τις ίνες, περιέχει πρωτεΐνες, μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

τη χρήση φακής για το σώμα

Χρήσιμα είναι τα αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα, οι σταφίδες,δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα. Η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ιδίως λάχανο και καρότα. Διαφοροποίηση του μενού μπορεί να είναι με ολικής αλέσεως ζυμαρικά. Όπως μπορείτε να δείτε, οι ίνες έρματος βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, δεν πρόκειται σε καμία περίπτωση να εγκαταλειφθούν.

</ p>
Αρέσει:
0
Σχετικά άρθρα
Ασβέστιο σε προϊόντα
Λίπη σε τρόφιμα
Πρωτεΐνη σε προϊόντα
Πώς να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό στο σώμα;
Φωσφόρος σε προϊόντα
Τι είναι ο μεταβολισμός και ο ρόλος του στο
Ποιος είναι ο ρόλος των περιβαλλοντικών καταστροφών;
Σιλικόνη σε προϊόντα διατροφής
κάλιο στα τρόφιμα
Δημοφιλή μηνύματα
επάνω