Ποιος δεν συμπαθεί τη μυρωδιά φρέσκων ψημένων προϊόντων, ειδικάκουλουράκια. Νομίζετε ότι το ψήσιμο ψησίματος είναι δύσκολο; Τίποτα τέτοιο. Με τις απλές συνταγές μας, μπορείτε να μαγειρέψετε κουλούρια με ζάχαρη ή οποιαδήποτε γέμιση μέσα σε λίγα λεπτά.
Κέικ με ζάχαρη
Για αυτά τα κουλουράκια θα χρειαστείτε:
Πώς να μαγειρέψετε ένα κουλούρι με ζάχαρη:
Προθερμάνετε το γάλα σε θερμοκρασία σαράντα βαθμών και διαλύστε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε αυτό. Αφήστε το μείγμα να παραμείνει για περίπου είκοσι λεπτά.
Λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το κτυπημένο αυγό και προσθέτουμε τα πάντα στο μίγμα γάλακτος-ζύμης. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς.
Στη συνέχεια, αδειάζουμε το αλεύρι με αλάτι και φτιάχνουμε μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη.
Μπολ με τη ζύμη θα πρέπει να καλύψει με μια πετσέτα και το αφήνουμε για περίπου μία ώρα και ένα μισό με τη ζέστη.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, πρέπει να την κυλήσετε και να την κυλήσετε σε ορθογώνιο.
Ορθογώνια με ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα ή σταφίδες αν θέλετε.
Διπλώστε το ορθογώνιο σε ρολό και στη συνέχεια κόψτε το ρολό σε τεμάχια με πλάτος περίπου δύο εκατοστών.
Κάθε κομμάτι πρέπει να κοπεί όχι στο τέλος, στη συνέχεια, για να ανοίξετε δύο πλευρές.
Βάζουμε τα τελικά κουλουράκια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια τα λιπαίνουμε με τα αυγά και τα βάζουμε σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες.
Ψήνετε τα ψωμάκια με τη ζάχαρη πρέπει να είναι περίπου είκοσι λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Όταν οι καλεσμένοι στο κατώφλι και ο χρόνος για το μαγείρεμα είναι πολύ μικρός, χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας για γρήγορες κουταλιές.
Μπουφέδες με γέμιση και ζάχαρη
Συστατικά για ρολά:
Συμπλήρωση:
Μέθοδος παρασκευής κουλουριών με ζάχαρη και γέμιση:
Πρώτα πρέπει να ρίξετε τη ζύμη σε μικρές στρώσεις. Λιπάνετε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο (κρεμώδες).
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γέμισμα. Εάν πρόκειται για παπαρούνα, πρέπει να το προ-εμποτίσετε σε βραστό νερό, αν πάρετε το τυρί cottage, είναι καλύτερα σε συνδυασμό με σταφίδες. Με μαρμελάδα - όλα είναι καθαρά.
Αναδιπλώστε το ρολό της ζύμης και κόψτε το.
Λιπάνετε τα κουλουράκια μας με κρόκους αυγού και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Ψήστε αυτά τα κουλούρια χρειάζονται περίπου δεκαπέντε λεπτά σε 200 μοίρες.
Και ας ψήνουν αυτά τα ρολά για να μυρίζει wafting όλα γύρω, με το φθόνο των γειτόνων της, και οι ίδιοι θα πιείτε τσάι με ρολά και να απολαύσετε τη ζωή.
Ψωμάκια με γέμιση
Συστατικά για μπισκότα με γέμιση:
Συμπλήρωση: κανέλα, ζάχαρη, μαρμελάδα μήλου και βούτυρο.
Προετοιμασία κυλίνδρων:
Πρώτα πρέπει να αραιώσετε τη ζύμη σε ένα τέταρτοένα ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Βάζουμε αυτό το μίγμα για περίπου δέκα λεπτά σε ένα ζεστό μέρος. Για αυτό το χρονικό διάστημα, η ζύμη πρέπει να αρχίσει να αφρίζει και να διπλασιάζεται σε μέγεθος. Συμβουλή: Για τα κουλούρια πρέπει να πάρετε την ποιότητα, την αποδεδειγμένη ζύμη, επειδή η ίδια η ζύμη είναι βαριά και το μεγαλείο της εξαρτάται από την ποιότητα της μαγιάς.
Η μαργαρίνη πρέπει να λιώσει σε κατσαρόλα.
Σε μια άλλη κατσαρόλλα, πρέπει να ζεστάνετε λίγο το γάλα. Θυμηθείτε ότι η θερμοκρασία του γάλακτος πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη θερμοκρασία του σώματός σας. Για να ελέγξετε, μπορείτε να βάλετε ένα δάχτυλο στο γάλα.
Στην ήδη λιωμένη μαργαρίνη, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τη μαργαρίνη να κρυώσει λίγο και προσθέστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλλα και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, οδηγείτε τα αυγά και το αλεύρι (μικρά κομμάτια). Περίπου τρία έως τέσσερα ποτήρια αλεύρου. Κατ 'αρχάς, ζυμώνετε τη ζύμη με μια ξύλινη σπάτουλα, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Προσθέστε το αλεύρι έως ότου η ζύμη πέσει πίσω από τα τοιχώματα της λεκάνης.
Ένα ταψί με μια ζύμη πρέπει να τοποθετηθεί σε θερμότητα καικαλύψτε με μια πετσέτα. Όταν η ζύμη ανεβαίνει καλά, πρέπει να το τρυπήσετε με μια ξύλινη σπάτουλα τρεις φορές για να αφήσετε τον αέρα έξω. Στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη ξανά μέχρι να είναι κατάλληλη.
Όταν η ζύμη είναι κατάλληλη, ρίξτε μικρά κομμάτια από αυτό και ρίξτε σε μπάλες. Αφήνουμε τις μπάλες να τους κάνουμε λίγο (περίπου μισή ώρα).
Ενώ μπορείτε να ανακατεύετε τη ζάχαρη και την κανέλα - αυτή είναι η πρώτη έκδοση της γέμισης. Η δεύτερη παραλλαγή της γέμισης είναι μαρμελάδα μήλου.
Τυλίξτε τις μπάλες σε κέικ, πάχους έως εκατοστό. Αν η γέμιση είναι από κανέλα, τότε πρέπει πρώτα να λιπάνετε το κέικ με βούτυρο (λιωμένο) και στη συνέχεια να πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
Τυλίγουμε σε ρολό και στρέψουμε σε μια σπείρα, λυγίζοντας τις άκρες.
Βάζουμε τα κουλούρια με γέμιση στο φύλλο ψησίματος και αφήνουμε να ανεβαίνουν λίγο.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε ψωμάκια μέχρι να ροδίσουν.
Αυτό είναι τόσο εύκολο που μπορείτε να ψήσετε τα ψωμάκια με τη ζάχαρη και οποιαδήποτε άλλα γέμιση.
</ p>
