Είναι νόστιμο να τρώνε τα πάντα, και συντριπτικόοι περισσότεροι προτιμούν να βλέπουν κρέας στο τραπέζι τους. Πιο ολοκληρωτικά η ποιότητά του αποκαλύπτεται όταν μαγειρεύεται ολόκληρο το κομμάτι, για παράδειγμα, με τη μορφή κοτσάνων. Ωστόσο, ορισμένοι πιστεύουν ότι όταν το τηγάνισμα χάνεται ένα σημαντικό μέρος του χυμού. Και άλλοι γενικά αποφεύγουν αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας - που οφείλεται στην διαβόητη χοληστερόλη, που λόγω προβλημάτων υγείας. Και οι δύο, αξίζει να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε μπριζόλες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο.
Η επεξεργασία στο φούρνο αφήνει το κρέαςτης απαλότητας και του εξαιρετικού χυμού. Ακόμα και τα σκληρά τμήματα του σκελετού μαλακώνουν την «ψυχραιμία» τους και δεν τεντώνουν πολύ το σαγόνι. Και αν κάνετε μπριζόλες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο, πρόσθετα συστατικά θα προσθέσουν γεύση και λιχουδιά.
Και για το στομάχι, ψημένο κρέας είναι πολύ πιο υγιεινό. Επιπλέον, είναι ευκολότερο να αφομοιώσει και να διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Είναι επίσης ελκυστικό ότι ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί να στέκεται πάνω από τη σόμπα και να αυξάνεται η επαγρύπνηση.
Ας ξεκινήσουμε με το χοιρινό κρέας - αυτό είναι το πιο παραδοσιακόεπιλογή, συνήθως γίνονται αλλαντικά (με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο). Από τα δύο μέρη θα χρειαστείτε ένα κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια μανιτάρια (ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε τα μανιτάρια, αλλά βρείτε άγρια μανιτάρια - να πάρει ακόμα πιο νόστιμο), 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (φυσικά, καντίνες) και 100 g τυριού (σκληρό, όχι λιωμένο).
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας δεν φροντίζει πάρα πολύλεπτό, πιπέρι, αλατισμένο · μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, σε συνδυασμό με αυτό. Τα παρασκευασμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια κόβονται και τηγανίζονται σε άπαχο λάδι (ξεκινήστε από το πρώτο, στη συνέχεια προσθέστε το δεύτερο). Θα πρέπει να πάρετε ένα ruddy, δεν υδαρής μίγμα, αλλιώς τα μπριζόλα σας με τυρί και τα μανιτάρια θα αποδειχθεί ότι είναι μαγειρεμένα και όχι ψημένα.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C oΓ. Το τηγάνι ή το τηγάνι λερώνονται με λάδι, τα τηγάνια απλώνονται. Σε αυτά - μανιτάρια με κρεμμύδια, πρέπει να ρίξετε μαγιονέζα στην κορυφή και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Στον φούρνο κρατήστε το για 40-45 λεπτά. θα δείτε πώς θα είναι έτοιμο - το τυρί θα λιώσει και θα γίνει ένα όμορφο ανοιχτό καφέ χρώμα.
Αυτοί που δεν τους αρέσει το χοιρινό, εκτός από τη φιγούρα ήΑκολουθήστε τις συστάσεις του γιατρού σας μπορούν να κάνουν μπριζόλες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο κοτόπουλο. 200 γρ φιλέτο θα πάει μια χούφτα μανιτάρια, τριμμένο τυρί, μια-δυο σκελίδες σκόρδο, μια ντομάτα (πολύ ζουμερό φιλέτο δεν πρέπει να μετακινηθούν) και λεμονιού - που χρειάζεται για να γίνει πιο αρωματικά κοτόπουλο.
Κρέας κλέβει, και πολύ προσεκτικά, έτσι ώστεraslohmatilos σε μεμονωμένες ίνες. Αλάτι, πιπέρι - ως συνήθως, συν θρυμματισμένο σκόρδο και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού στην κορυφή. Μια ώρα φιλέτου θα μαριναριστεί σε αυτή τη σύνθεση. Κρεμμύδια και μανιτάρια - όπως στην προηγούμενη συνταγή. Οι τομάτες κόβονται με πλάκες. Αλλά τα κοτόπουλα μπροστά από το φούρνο θα πρέπει να τηγανιστούν γρήγορα ώστε να μην καταρρεύσουν όταν ψηθούν. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά προστίθενται, όπως στην έκδοση με χοιρινό κρέας, μόνο το τυρί είναι ακόμα podkovyvaetsya ντομάτα. Ο φούρνος σε αυτή την περίπτωση θερμαίνεται μόνο μέχρι 150 oC και ο χρόνος ψησίματος μειώνεται στα 20 λεπτά. Αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο διατροφικό, αλλά και νόστιμο.
Αυτό το κρέας είναι πιο δύσκολο να ετοιμαστεί από άλλους, κανείςυποστηρίζει. Ωστόσο, είναι αρχικά αυστηρότερος από το αρνί, τα πουλερικά ή το χοιρινό. Αλλά μπριζόλες με μανιτάρια στο φούρνο μπορούν να γίνουν από βόειο κρέας, αν γνωρίζετε κάποια κόλπα.
Πρώτα απ 'όλα, πάρτε το μοσχάρι - είναι τρυφερό καιΤαχύτερη προετοιμασία. Στη συνέχεια: κατά προτίμηση το κρέας μετά από κοπή σε μέρη και χτυπώντας μαρινάτο. Ταχύτερη και ευκολότερη - σε κανονικό κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μια ώρα είναι αρκετή για αυτό, μόνο το κεφίρ πρέπει να σκουπιστεί προσεκτικά. Ένα άλλο μυστικό: το βοδινό μαχαίρι είναι όσο το δυνατόν λεπτότερο. Και η τελευταία απόχρωση: πριν προσθέσετε όλα τα συστατικά στο σωρό, το κρέας κολλάει στο φούρνο για δέκα λεπτά χωρίς τα άλλα συστατικά. Και μόνο μετά από αυτό το χρονικό διάστημα σε αυτό είναι που τα κρεμμύδια με μανιτάρια και τριμμένο τυρί. Να λιπαίνετε με μαγιονέζα; Κατά την κρίση σας. Κατ 'αρχήν, μετά την απολέπιση του βοείου κρέατος και έτσι θα είναι μαλακό, αλλά θέλουν - αντασφάλιση. Ψωμί - σαν χοιρινό.
Ακόμα κι αν είστε κουρασμένοι μετά την εργασία, να χτίσετε τέτοιες μπριζόλες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο μπορεί να είναι γρήγορα και εύκολα. Επιλέξτε το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας - και πηγαίνετε!
</ p>
