Κομμάτια με ντομάτες και τυρί, στο φούρνοψημένο, μπορεί να γίνει ένα πραγματικά βασιλικό πιάτο, αν γνωρίζετε το μυστικό του μαγειρέματος. Η αρχή της προετοιμασίας δεν δίνει στις οικοδεσπότες τις δυσκολίες, εκτός από τις πολλές παραλλαγές με το κύριο συστατικό. Το κρέας μπορεί να είναι χοιρινό, βοδινό και ακόμη και κοτόπουλο. Σε κάθε περίπτωση, το νοικοκυριό σας θα είναι ικανοποιημένο.
Εάν ξεκινήσατε να μαγειρεύετε μπριζόλες με ντομάτες καιτυρί στο φούρνο, διαβάστε μερικές από τις συστάσεις μας. Πρώτον, οι μπριζόλες κρέατος θα πρέπει να αποτραπούν καλά. Για να διασφαλιστεί ότι τα κομμάτια δεν χάνουν την υγρασία τους, πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν σε μια διαφανή σακούλα σελοφάν. Στη συνέχεια, το κτυπημένο κρέας τρίβεται με αλάτι και τα συνηθισμένα μπαχαρικά και τοποθετείται σε ένα τηγάνι. Τρίψτε τα κομμάτια μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα. Εδώ είναι το δεύτερο μυστικό σας. Μόνο μετά από αυτό, τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλονται σε μια καμπίνα φριτέζας. Έτσι, είναι δυνατόν να επιτευχθεί αξεπέραστη τρυφερότητα του πιάτου. Στη συνέχεια, θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς πώς να μαγειρεύετε ψητές μπριζόλες στο φούρνο με ντομάτες, τυρί και μανιτάρια.
Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο δεν θα χρειαστείτε εξωτικά συστατικά. Εδώ είναι ο πλήρης κατάλογος των προϊόντων:
Το πικρό τμήμα του χοιρινού κρέατος περιέχει μια μικρή ποσότητα λίπους στην άκρη, χωρίς την οποία το πιάτο θα στεγνώσει. Το πρώτο στάδιο προετοιμασίας είναι η προσεκτική προετοιμασία του κρέατος.
Σήμερα ετοιμάζουμε μπριζόλες με ντομάτες και τυρί,στο φούρνο ψημένο. Το τηγάνι, στο οποίο θα τοποθετήσουμε κομμάτια χοιρινού κρέατος, πρέπει να είναι προ-λαδωμένο με φυτικό λάδι και να θερμαίνεται. Τώρα μπορείτε να μειώσετε τη φωτιά στο μέσο και να τηγανίζετε τα πιατικά για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά. Το μυστικό της γρήγορης μαγειρέματος βρίσκεται σε μια ζωντανή ήττα. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για το μαγείρεμα του κρέατος σχεδόν μέχρι να είναι έτοιμο.
Ήρθε η ώρα να απλώσετε το χοιρινό σε ένα δίσκο ψησίματος. Εάν δεν χρησιμοποιείτε χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο, μπορείτε να ρίξετε τη χωρητικότητα του υπόλοιπου λαδιού στο τηγάνι. Στη συνέχεια, σε κομμάτια του κρέατος θα πρέπει να διατίθενται ψιλοκομμένα μανιτάρια (διανέμεται ομοιόμορφα και στα δύο κομμάτια). Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές πλάκες και τοποθετήστε τα μανιτάρια. Τώρα μπορείτε μόνο υποσολίτη και πιπέρι. Πατάρι παρμεζάνας σε λεπτό τρίφτη και απλώνεται πάνω από το πιάτο με το τελευταίο στρώμα. Κομμάτια με τυρί, μανιτάρια, ντομάτες στο φούρνο μαγειρεύονται για 25-30 λεπτά. Η θήκη της φριτέζας πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Στο ζεστό κρέας παρμεζάνα λιώνει γρηγορότερα, έτσι ώστε ο συνολικός χρόνος θα είναι αρκετός για να σχηματίσουν ένα κόκκινο και νόστιμο κρούστα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ωμά λαχανικά, κομμένες σε φέτες ή με χόρτα. Δεν απαιτείται πιο πολύπλοκο πλάκα.
Το επόμενο πιάτο που μας παρουσιάζει είναι καταπληκτικόμεταβλητό. Κάθε οικοδέσποινα μπορεί να συμπληρώσει τη λίστα των συστατικών κατά την κρίση της. Έτσι, παϊδάκια κοτόπουλο με ντομάτα και τυρί στο φούρνο, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί στη συνέχεια, θα είναι επιθυμητή για να συμπληρώσει ανανά, μανιτάρια, μελιτζάνα, πιπεριά και τα κολοκυθάκια.
Πριν χτυπήσει κάθε κομμάτι κρέατος είναι απαραίτητοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι στο μισό κατά μήκος. Το κτύπημα κοτόπουλου μπορεί να είναι στην πλάκα κοπής, τυλιγμένο σε τσάντα σελοφάν ή σε μεμβράνη τροφής. Το πάχος κάθε κομμένου τμήματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 εκατοστά. Συνεχίζοντας.
Το κρέας πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Τώρα το φιλέτο πρέπει να αφεθεί να μαρινάρετε για μισή ώρα, και αυτή τη στιγμή μπορείτε να σχάρετε το τυρί, να κόψετε τα λαχανικά και να προθερμάνετε το φούρνο.
Στο τέλος αυτού του χρόνου, το κάτω μέρος του δίσκουτοποθετήστε το χαρτί από αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή και στη συνέχεια τοποθετήστε τα προετοιμασμένα κομμάτια φιλέτου. Περαιτέρω στην επιφάνεια του κρέατος διανείμετε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, κατόπιν ντομάτες, λειασμένες με λεπτά ημικύκλια. Προσθέστε λίγο περισσότερο μαγιονέζα στις ντομάτες. Όλη αυτή η λαμπρότητα είναι πασπαλισμένη με τριμμένο τριμμένο τυρί. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 200 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά.
Θυμηθείτε το μικρό μυστικό της μαγειρικής. Αν θέλετε ένα ζουμερό μπριζόλες με ντομάτα και τυρί στο φούρνο (εικόνα που παρουσιάζεται σε αυτή την έκδοση), σε κάθε περίπτωση, μην το παρακάνετε με το κρέας σε Φούρνοι πέρα από τις νόμιμες προδιαγραφές. Η τρυφερότητα και η υγρασία αυτού του πιάτου είναι πολύ εύκολο να σπάσει.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με το αγαπημένο σας πιάτο. Σερβίρετε ζεστό. Ο πολτός πατάτας ή τα λαχανικά στιφάδος είναι επίσης κατάλληλα ως πλάκα. Καλό φαγητό!
</ p>
