Μια απλή σαρλόττα: μια συνταγή για μια πίτα πρώτης κατηγορίας με μήλα

Μια απλή σαρλόττα, η συνταγή της οποίας θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο όπως ένα πιάτο υψηλής θερμιδικής αξίας, μπορεί να είναι διαφορετικό.

Με αυτή τη λέξη εννοείται ως πίτα απόζύμη μπισκότων με μήλα και επιδόρπιο από αποξηραμένο ψωμί. Και οι δύο επιλογές είναι εξαιρετικές. Μια απλή και νόστιμη Charlotte θα ληφθεί από εσάς και στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση. Ας ξεκινήσουμε με μια εβραϊκή εκδοχή αποξηραμένου ψωμιού.

Ένα απλό σαρλότ. Η συνταγή είναι η πρώτη

Πάρτε ένα ολόκληρο αποξηραμένο καρβέλι, φλούδααπό την κρούστα και κόβουμε σε χοντρές, επίπεδες φέτες. Ξεχωριστά, να προετοιμάσει ένα μείγμα από χτυπημένα αυγά και κρέμα γάλακτος (λίπος πάρει κατόπιν αιτήματος), και απολαύστε το ψωμί σε αυτό για λίγο. Ξεφλουδίστε μερικά μήλα και κόψτε τα επίπεδα κομμάτια, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήστε το να μουλιάσει πάρα πολύ.

Προθερμάνετε το φούρνο. Πάρτε τη θερμική μορφή και λιπάνετε με άφθονο βούτυρο. Τώρα βάζετε στρώματα πρώτα βρεγμένο ψωμί (γεμίστε το με ζάχαρη σε σκόνη με κανέλα), στη συνέχεια μήλα. Στρώστε τα στρώματα στην κορυφή του σχήματος. Τώρα κόψτε τις φέτες κρύου βουτύρου, τους πασπαλίζετε στην κορυφή του σάρλοτ, μπορείτε ακόμη να βάζετε ζάχαρη στην κορυφή - θα λειώσει και το πιάτο θα αποδειχθεί ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Καλύψτε με περγαμηνή και ψήστε για σαράντα λεπτά σε ένα μέτρια ζεστό φούρνο μέχρι να μαλακώσετε τα μήλα. Έτσι έχετε το απλούστερο σαρλότ - η συνταγή συνιστά να το τρώτε ζεστό και με κρέμα γάλακτος. Ένας ακόμα πιο πρωτόγονος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα γλυκό πιάτο είναι να καφέ απλά το ψωμί, εμποτισμένο με το γάλα και τα αυγά, στο βούτυρο, με τον τρόπο του τοστ. Το μόνο που πρέπει να εξετάσετε - αυτά τα πιάτα είναι εξαιρετικά θερμιδικά.

Ένα απλό σαρλότ. Συνταγή για το δεύτερο

Αυτό το κέικ είναι καλύτερα μαγειρεμένο το φθινόπωρο από Antonovskoeμήλα. Το φθινόπωρο, αυτά τα φρούτα είναι ιδιαίτερα αρωματικά. Ένα σαρλότ ανταγωνίζεται επιτυχώς με κέττελ και τάρτα μήλων. Αναφέρεται προηγουμένως ο τρόπος ψησίματος αυτής της φρεσκάδας χωρίς την προετοιμασία της ζύμης. Έχει επίσης το δικαίωμα ύπαρξης, όπως πολλές άλλες μεθόδους. Για παράδειγμα, εκείνα στα οποία τα μήλα είναι προ-μαγειρεμένα πριν από το βρασμό ή στην οποία, αντί του εμποτισμένου ψωμιού, χρησιμοποιούνται ειδικά μπισκότα για αυτό, λερωμένα με βαυαρική κρέμα ή παγωτό με φρούτα. Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα σαρλότ με τέσσερα συστατικά: αλεύρι, μήλα, ζάχαρη και αυγά. Ας δούμε μόνο τα βασικά βήματα αυτής της συνταγής. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα μήλα. Είναι δυνατόν σε ορισμένες περιπτώσεις να αφήσετε το φλοιό, εάν δεν είναι πολύ σκληρό. Κτυπήστε τρία αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο, δεν μπορείτε να διαχωρίσετε τους κρόκους και τα λευκά. Αλλά, βέβαια, τα ασπράδια που έχουν χτυπηθεί μέχρις ότου η κατάσταση του αφρού βελτιώσει τη δομή της ζύμης. Σε αυτή την περίπτωση, διαιρέστε το ποτήρι ζάχαρης σε δύο μέρη. Και ρίχνουμε το δεύτερο στον κρόκο. Κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε όλα τα συστατικά με ένα μίξερ, προσπαθώντας να μην καταβροχθίσει τη ζύμη. τότε μπορείτε να προχωρήσετε με δική σας διακριτική ευχέρεια - είτε τοποθετήστε πρώτα τα κομμένα μήλα με τη μορφή, στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη ή αμέσως τα ανακατέψτε σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο. Μια απλή συνταγή σαρλότου σε ένα multivarquet περιλαμβάνει τη χρήση του ίδιου τύπου δοκιμής και την τοποθέτηση του κέικ σε κατάσταση "ψησίματος" για μία ώρα.

</ p>