Για να διακοσμήσετε κέικ χρησιμοποιήστε μαστίχα -μια ειδική γλυκιά, ελαστική ουσία, από την οποία είναι εύκολο να παρασκευαστούν εδώδιμα ειδώλια. Μέχρι πρόσφατα, η κατασκευή του ήταν δυνατή μόνο για τους ζαχαροπλάστες. Σήμερα μπορείτε να διακοσμήσετε τον εαυτό σας με ένα κέικ γενεθλίων, κάνοντας τα στοιχεία διακόσμησης που αντιστοιχούν στο γεγονός. Στην πραγματικότητα, η συνταγή κέικ μους είναι πολύ απλή και απαιτεί μόνο λίγη προπόνηση από τη μαγειρική ζαχαροπλαστικής. Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι να δείξει μια μικρή ικανότητα και μια θάλασσα φαντασίας.
Έτσι, πώς να κάνετε μαστίχα για το κέικ; Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα marshmallow (ειδική μαρμελάδα με τη μορφή γλυκών) περίπου 100 γραμμάρια (1 συσκευασία), 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 200-300 γραμμάρια τρίβει σκόνη ζάχαρης και χρωστικές τροφίμων. Βάλτε το βούτυρο και το marshmallow στα γυάλινα σκεύη και στη συνέχεια το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ περίπου 40 δευτερολέπτων. Το Marshmallow θα πρέπει να αυξάνεται. Ανάλογα με το επιλεγμένο marshmallow, ο χρόνος της τοποθεσίας του στο φούρνο μικροκυμάτων ποικίλλει, οπότε είναι καλύτερα να το παρατηρήσετε για 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Αφού αυξηθεί ο όγκος της μάζας, είναι απαραίτητο να προστεθούν 50-100 g ζάχαρης σε σκόνη και βαφές. Στη συνέχεια, η σκόνη ζάχαρης που προστίθεται έως ότου η μαστίχα δεν μοιάζει με ένα κομμάτι πλαστελίνης. Από την προκύπτουσα μαστίχα, μπορείτε να σκαλίζετε διάφορες μορφές, λουλούδια ή απλά να τα ρίξετε έξω και να καλύψετε το κέικ μαζί τους.
Για εκείνους που είναι ενάντια σε έναν τόσο μεγάλο αριθμόζάχαρη υπάρχει μια συνταγή για μαστίχα για ένα κέικ με αμύγδαλα πουρέ. Αντί της σκόνης ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμύγδαλα. Θα δώσει στο διακοσμητικό ένα ιδιαίτερο πικάντικο άρωμα και ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Αυτή η συνταγή μαστίχας για ένα κέικ επαναλαμβάνει σχεδόν την προηγούμενη συνταγή με αυτή τη διαφορά, ότι η ζάχαρη αλλάζει με αμύγδαλα. Μπορείτε επίσης να κάνετε μαστίχα σοκολάτας. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε μια συσκευασία marshmallow 1, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, πικρή σοκολάτα 50 γραμμάρια, λίγο κονιάκ, 200 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης. Σε ένα λουτρό νερού, μαγειρεύεται σοκολάτα, marshmallow και βούτυρο μέχρι να αυξηθεί ο όγκος ολόκληρης της ουσίας. Στη συνέχεια, κονιάκ και σκόνη ζάχαρης προστίθενται εκεί μέχρι η μαστίχη γίνεται ελαστική. Αυτή η συνταγή μαστίχα για ένα κέικ καθιστά δυνατή τη μαγειρική όχι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο κόσμημα.
Για να προετοιμάσει μια λευκή μαστίχαΕίναι απαραίτητο να παίρνετε μόνο άσπρο marshmallow. Εάν είναι έγχρωμο, τότε τα χρώματα θα πρέπει να διαχωριστούν το ένα από το άλλο. Το ροζ-λευκό Zephyr γίνεται τελικά ροζ μαστίχα. Ταυτόχρονα, αν προσθέσετε βαφή σε αυτό, το χρώμα θα αποδειχθεί εντελώς εκτός σύνδεσης με τις προσδοκίες. Εάν έχει προστεθεί πάρα πολύ σκόνη ζάχαρης κατά την προετοιμασία της μαστίχας και έχει σκληρυνθεί, τότε πρέπει να ρίξετε λίγο νερό μέσα σε αυτό και να την στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα. Η πρώτη προετοιμασία της μαστίχας για μια τούρτα, κατά κανόνα, τελειώνει ώστε η ερωμένη να πάρει εντελώς βρώμικο μέσα σε αυτήν. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να εισάγετε σταδιακά τη σκόνη ζάχαρης, στη συνέχεια, πασπαλίστε την με ένα τραπέζι ή ένα ξύλο κοπής και τοποθετήστε προσεκτικά το μαστίχα εδώ με ένα κουτάλι. Πρέπει να ζυμώνεται ως ζύμη.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε την τελική μαστίχα στο ψυγείο, στη θέσημια συνηθισμένη πλαστική σακούλα για μια εβδομάδα. Σε καταψύκτη μπορεί να είναι για αρκετούς μήνες. Πριν από την επαναχρησιμοποίηση, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγο. Με αυτόν τον τρόπο, θα ανακτήσει την προηγούμενη απαλότητα και την ελαστικότητά της. Μαστίχα - είναι πολύ απλή και πολύ αποτελεσματική διακόσμηση για το κέικ. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε λουλούδια, ειδώλια, επιγραφές, καμβά για κέικ. Αν δημιουργεί κάποιο είδος γραφικής παράστασης, είναι καλύτερο να διαιρέσετε το μαστίχα σε διάφορα μέρη πριν προσθέσετε χρωστικές ουσίες σε αυτό. Θα κάνει κάθε κέικ σπίτι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και εκπληκτικά όμορφο και πρωτότυπο έργο της τέχνης ζαχαροπλαστικής.
</ p>
