Popcorn για εμάς σήμερα συνδέεται άμεσα μεκινηματογράφου ή παρακολουθώντας ταινίες, βίντεο, γενικά, δραστηριότητες αναψυχής. Αρκεί κανείς να μυρίσει το άρωμα της, σαν μια φαντασίωση δικαίωμα buyaet χρώματα: κάποιος θυμάται τις ευχάριστες στιγμές της ζωής σας, και κάποιος ονειρεύεται μια πολυαναμενόμενη διακοπές. Έχετε σκεφτεί ποτέ ποιος εφευρέθηκε αυτό το "σνακ", ο οποίος εφευρέθηκε το ποπκόρν με τέτοιο τρόπο που το γνωρίζουμε τώρα και πώς έγινε τόσο δημοφιλές.
Από την ιστορία είναι γνωστό ότι μια τέτοια κουλτούρα όπωςκαλαμπόκι, είχε εκτραφεί για περίπου 7 χιλιετίες πριν. Για πρώτη φορά άρχισε να αναπτύσσεται στις εκτάσεις του Μεξικού, στις ορεινές περιοχές. Και ήδη τον 1ο αιώνα μ.Χ. ο καλαμπόκι έγινε το κυριότερο φαγητό στην Αμερική.
Αυτό το συγκεκριμένο είδος καλαμποκιού πουΧρησιμοποιείται για την παραγωγή ποπ κορν, στις σωστές συνθήκες μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, οι αρχαιολόγοι βρήκαν ολόκληρους κόκκους σε ταφές στο Περού. Και η ηλικία αυτού του εύρους ορίστηκε περισσότερο από χίλια χρόνια. Υπήρχαν επίσης σκάφη για μαγείρεμα ποπ κορν.
Υπάρχουν αρκετές εκδόσεις ως προς το ποιος έγινε ο συγγραφέας αυτού του δημοφιλούς σνακ. Ωστόσο, η ιστορία είναι σιωπηλή για τα άτομα, επομένως η εφεύρεση απονέμεται στους ανθρώπους.
Σύμφωνα με μια πηγή, οι ανακαλύπτεςΟι "εκρήγνυται καλαμπόκι", ή μάλλον τυχαίοι μάρτυρες μιας τέτοιας ιδιότητας του καλαμποκιού, ήταν οι αρχαίοι Ινδοί. Οι άνθρωποι έφτιαξαν ειδικά πήλινα (αργότερα - μεταλλικά) δοχεία για το μαγείρεμα του καλαμποκιού με αυτόν τον τρόπο. Ένας άλλος τρόπος ήταν να τοποθετήσετε ολόκληρο το κοτσάνι στο καυτό λάδι.
Εκείνη την εποχή, το ποπ κορν έγινε το πρωτότυπο του "γρήγορου φαγητού", επειδή είναι πολύ ελαφρύ και πλούσιο, θα μπορούσε να βρεθεί στο δρόμο για ανανέωση. Χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο στεγνό, αλλά και γεμάτο με ζεστό νερό.
Μια άλλη εκδοχή του ποιος εφευρέθηκε ποπ κορν,μιλά για την μεξικανική προέλευση του "εκρηκτικού καλαμποκιού". Οι Μεξικανοί, με τη σειρά τους, έλαβαν ποπ κορν τοποθετώντας το σε ζεστή άμμο ή πέτρες. Με την εισβολή στο Μεξικό (1519), ο Hernán Cortés ήταν πολύ έκπληκτος για το πώς οι άνθρωποι έλαβαν τέτοιο φαγητό, καθώς ήταν το κύριο μέρος της διατροφής.
Στην Ευρώπη, το προϊόν αυτό ήρθε μόλις το 1630.
Οι κορυφαίες πωλήσεις ποπ κορν στις Ηνωμένες Πολιτείες αντιπροσώπευαν τη Μεγάλη Ύφεση. Το Popcorn ήταν πάντα μια φτηνή ευχαρίστηση, έτσι ώστε να μπορεί να αντέξει οικονομικά τόσο τα πλούσια όσο και τα φτωχά τμήματα του πληθυσμού.
Popcorn με διαφορετικές γεύσεις ήτανπου εφευρέθηκε από τον Frederick Ryukheim στα τέλη του 19ου αιώνα. Ήταν αυτός που πρώτα έτρωγε το γλυκό ποπ κορν, αποφασίζοντας να προσθέσει βραστό καραμέλα και πολλά άλλα σε αυτό, το οποίο ήταν πολύ δημοφιλές με τους λάτρεις αυτής της λιχουδιάς.
Όσο για το ποπκόρνέναν κινηματογράφο και γιατί ακριβώς αυτή η σχέση προκαλεί, τότε εδώ αξίζει να σημειωθεί η αξία του Samuel Rubin. Κατέχει αυτή την ιδέα, χάρη σ 'αυτόν μπορούμε να αγοράσουμε popcorn σε ειδικά πακέτα από χαρτόνι.
Έτσι, για να μάθετε ποιος εφευρέθηκε popcorn, ήδηΕίναι αδύνατο, αλλά κατά τη διάρκεια των αιώνων αυτή η λιχουδιά έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Αρκεί να γνωρίζουμε το εκπληκτικό γεγονός ότι αυτό το "πιάτο" πέρασε από τις χιλιετίες, όχι ιδιαίτερα τροποποιημένο, αλλά μόνο ελαφρώς βελτιωμένο με πρόσθετα.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχει μια ιδιαίτερη μέρα που είναι αφιερωμένη σε αυτή τη λιχουδιά. Η ημέρα του ποπ κορν έχει σημειωθεί στο ημερολόγιο στις 22 Ιανουαρίου.
Popper, ή μια ειδική μηχανή για την κατασκευήpopcorn, εφευρέθηκε από έναν επιστήμονα που ονομάστηκε Charles Cretors το 1885. Αυτή η εφεύρεση έμοιαζε με μια δεξαμενή με μια ειδική λαβή που την προωθούσε και ανακατεύτηκε πυρήνες καλαμποκιού. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό ήταν μια αρκετά δυσκίνητη κατασκευή.
Λίγο αργότερα, οι poppers άρχισαν να δουλεύουν με αέριοή ένα ζευγάρι και έχουν μειωθεί σημαντικά σε μέγεθος. Χάρη σε αυτό, ήταν δυνατή η μεταφορά ποπκόρν για πώληση στους δρόμους, για παράδειγμα. Η συσκευή για το ποπ κορν έχει γίνει μια φορητή πηγή εισοδήματος.
Για οικιακή χρήση, χάλυβα poppersπου πωλήθηκε το 1925. Με την εφεύρεση των φούρνων μικροκυμάτων, το μαγείρεμα popcorn στο σπίτι έχει γίνει ακόμα πιο εύκολη. Το 1945, ο Percy Spencer ανακάλυψε ότι οι πυρήνες καλαμποκιού εκρήγνυνται υπό την επίδραση των μικροκυμάτων. Ωστόσο, ειδικά συσκευασμένα σιτηρά για φούρνους μικροκυμάτων ξεκίνησαν στη μαζική παραγωγή μόνο το 1984. Από τότε, το popcorn στο φούρνο μικροκυμάτων έχει γίνει εθνικός θησαυρός και ένα από τα αγαπημένα λιχουδιές.
Όλοι γνωρίζουμε ότι με ένα ποτήρι καλαμπόκι ειδικών ποικιλιών, αποκτάται ένα μεγάλο μπολ νόστιμων απολαύσεων. Αλλά τι συμβαίνει κατά τη θέρμανση των κόκκων σε μια ορισμένη θερμοκρασία;
Ο λόγος για αυτό είναι μια μεγάλη ποσότητα υγρασίαςσε κάθε κόκκο. Γνωρίζουμε επίσης ότι όλοι οι κόκκοι τελικά δεν εκραγούν, και αν περιμένετε μέχρι το "τελευταίο σιτάρι", τότε όλοι οι popcorn μπορούν απλά να καούν. Και οι κόκκοι δεν εκραγούν μόνο αν η υγρασία σε αυτά δεν είναι αρκετή.
Είναι επίσης σημαντικό οι σπόροι να είναι αδιάσπαστοι, με ένα μη φθαρμένο κέλυφος, καθώς τόσο πολύ υγρασία θα εξαντλείται σταδιακά και οι κόκκοι δεν θα σπάσουν.
Έτσι, ένα σταγονίδιο νερού σε έναν σπόρο αραβοσίτου υπό θέρμανση γίνεται ατμός, η επέκταση του οποίου οδηγεί σε διάσπαση του κελύφους.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι στο ποπκόρνιο τα αντιοξειδωτικά περιέχουν πολυφαινόλες. Υπάρχουν περισσότερα από αυτά σε μερικά λαχανικά και φρούτα.
Επίσης, το καλαμπόκι για το popcorn περιέχει ίνες καιβιταμίνη Α, βιταμίνες Β και σύνθετους υδατάνθρακες. Όλα αυτά είναι χρήσιμα για το σώμα. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το ποπκόρν δεν είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. 100 γραμμάρια σνακ περιέχουν 300 kcal.
Πρέπει να θυμάστε ότι το καλαμπόκι για το ποπκόρν χρειάζεται μια ιδιαίτερη ποικιλία, επειδή μόνο έχει αυτές τις ιδιότητες και δίνει ένα υπέροχο σνακ κατά τη διέλευση.
Κυρίως, η «βλαπτικότητα» του ποπ κορν δεν είναι στους ίδιους τους κόκκους ή στον τρόπο με τον οποίο παράγονται, αλλά στα πρόσθετα που περιέχει.
Αν μαγειρεύεις τον εαυτό σου popcorn στο σπίτι, εσύΣίγουρα θα γνωρίζετε τη σύνθεση. Θα είναι καλύτερα, βέβαια, αν προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι ή ζάχαρη. Αλλά αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Ταυτόχρονα, το φαγητό θα παραμείνει υγιές και δεν θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία, όπως μπορεί να κάνει ένα πρόσθετο άγνωστης σύνθεσης, εάν το εκμεταλλεύεται.
</ p>
