Το υδροθειώδες νάτριο είναι ανόργανοένωση, όξινο άλας νατρίου και θειώδους οξέος, συντηρητικό (Ε222) και αντιοξειδωτικό. Διαθέτει ιδιότητες λεύκανσης. Έχει τον ακόλουθο χημικό τύπο: NaHSO3.
Φυσικές ιδιότητες του υδροθειώδους νατρίου:
1. Είναι μια λευκή σκόνη με μια ελαφριά γκριζωπή σκιά.
2. Η μοριακή μάζα είναι 104.061 g / mol, η πυκνότητα είναι 1.48 g / cm3.
3. Το σημείο τήξης είναι 150 βαθμοί Κελσίου.
4. Διάλυση καλά στο νερό (H2O) και σε αραιά αλκάλια.
Χημικές ιδιότητες υδροξειδίου του νατρίου:
1. Αποσυντίθεται με θέρμανση:
2NaHSO3 (υδροθειώδες νάτριο) = Na2SO3 (θειώδες νάτριο) + SO2 (διοξείδιο του θείου απελευθερώνεται σαν ένα αέριο) + H2O (νερό)
2. Αποικοδομήθηκε με οξέα:
NaHS03 + HCl (υδροχλωρικό οξύ) = NaCl (χλωριούχο νάτριο) + SO2 (ξινό αερίου) + Η2Ο (νερό)
3. Αποικοδομείται από αλκάλια:
NaHS03 + NaOH (υδροξείδιο) = Na2S03 (θειώδες νάτριο) + Η2Ο (νερό)
4. Οξειδωμένο με οξυγόνο:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (θειικό νάτριο) + 2SO2 (διοξείδιο του θείου, εξατμισμένο) + Η2Ο (νερό)
Πώς λαμβάνεται το υδροθειώδες νάτριο;
Η ουσία αυτή μπορεί να ληφθεί με τους ακόλουθους τρόπους:
1. Με την αντίδραση υδροξειδίου του νατρίου με οξείδιο του θείου:
ΝαΟΗ (βάση νατρίου) + S02 (οξείδιο θείου) = NaHS03 (υδροθειώδες νάτριο)
2. Με αντίδραση (σε θερμοκρασία δωματίου) διθειονικού νατρίου με νερό και υδροχλωρικό οξύ:
2Na2S2O4 (διθειονικού νατρίου) + H2O (νερό) + HCl (υδροχλωρικό οξύ) = 2NaHSO3 (υδροθειώδες νάτριο) + S (θείο, καθιζάνει ως) + NaCl (χλωριούχο νάτριο)
3. Χρησιμοποιώντας μια αντίδραση στην οποία αντιδρά το διθειονώδες νάτριο, νερό και οξυγόνο:
2Na2S2O4 (διθειονικό νάτριο σε αραιωμένη μορφή) + 2Η2Ο (νερό) + 02 (οξυγόνο) = 4NaHSO3 (υδροθειώδες νάτριο)
Εφαρμογή υδροθειώδους νατρίου:
- ελαφρές, χημικές και άλλες βιομηχανίες ·
- στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό ή συντηρητικό,
- χρησιμοποιούνται σχεδόν σε όλους τους οίνους που εξάγονται (οι χημικές ιδιότητες του υδροθειώδους νατρίου σ 'αυτή την περίπτωση συμβάλλουν στην αποτροπή της οξείδωσης και στη διατήρηση της γεύσης του ποτού) ·
- χρησιμοποιείται για την κονσερβοποίηση φρούτων για την καταπολέμηση μικροβίων και για την αποφυγή σκουρόχρωσης.
- όταν η βαφή και η λεύκανση διαφόρων ιστών χρησιμοποιείται ως συντηρητικό,
- για την απομάκρυνση των ενεργών χρωστικών στη διαδικασία βαφής του βαμβακιού,
- για βαφή πολυεστέρα για ανασύσταση.
- ως συντηρητικό στην λεύκανση των ιστών και ως αναγωγικό παράγοντα για βαφές βαφής.
- στη βιοχημική μηχανική χρησιμοποιείται για τη διατήρηση αναερόβιων συνθηκών στον αντιδραστήρα.
Το όξινο θειώδες νάτριο τοξικό για τον άνθρωπο;
Η ουσία που εξετάζουμε υπερβολικάΟι συγκεντρώσεις μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργικές Από το 1999, το NaHSO3 (όπως υδροθειώδες κάλιο, E 228) απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής για χρήση σε ωμά φρούτα και λαχανικά μετά από έναν αριθμό θανάτων. Το υδροθειώδες νάτριο προκαλεί διάφορες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με την οδηγία της ΕΕ για ουσίες επικίνδυνες για τον άνθρωπο, το πρόσθετο E 222 ανήκει στην ομάδα επικίνδυνων χημικών ενώσεων. Στην Ουκρανία και τη Ρωσική Ομοσπονδία, η ουσία αυτή επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο με αυστηρή τήρηση των τεχνολογιών.
Χρήση όξινου θειικού νατρίου στη βιομηχανία τροφίμων
Αυτή η ουσία στη βιομηχανία τροφίμωνχρησιμοποιείται με την ονομασία Ε 222. Πρόκειται για ένα πρόσθετο τροφίμων συνθετικής προέλευσης, το οποίο παρουσιάζει υψηλό επίπεδο κινδύνου. Με πολύ συστηματική χρήση, προκαλεί σοβαρή βλάβη στο σώμα. Λόγω της ιδιότητας της αναστολής της αναπαραγωγής και της ανάπτυξης μικροοργανισμών και βακτηρίων, χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό και συντηρητικό. Σε όξινο περιβάλλον, το υδροθειώδες νάτριο αποσυντίθεται σε ενώσεις που περιέχουν θείο και το ίδιο το θείο.
Μέτρα πρώτων βοηθειών για δηλητηρίαση
Ξεκούραση και ζεστασιά, ξηρά και καθαρά ρούχα, καθώς και καθαρός αέρας συνιστώνται. Το δέρμα και τα μάτια πρέπει να πλένονται με δροσερό νερό. Σε περίπτωση εγκαυμάτων, πρέπει να τοποθετηθεί ένας ασηπτικός επίδεσμος. Στη συνέχεια, καλέστε ένα ασθενοφόρο.
</ p></ p>
