Κρέμα κρέμας για κέικ: τέσσερις διαφορετικές συνταγές

Σήμερα θα αναθεωρήσουμε τα πιο δημοφιλή και αγαπημένασυνταγές για νόστιμες κρέμες για κέικ, οι οποίες είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοια γλυκά και λιπαρά προϊόντα μπορούν να καλύψουν όχι μόνο το μπισκότο, αλλά και την άμμο, το μέλι και άλλα κέικ.

Απλές συνταγές για κρέμες για κέικ

Επιλογή 1

Απαραίτητα συστατικά:

• φρέσκο ​​κρεμώδες βούτυρο - 260 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 210 g.
• γάλα λίπος νωπό - 110 ml;
• ζάχαρη βανίλια - 5-10 g.

Μέθοδος προετοιμασίας

Μια τέτοια κρέμα κρέμα για μια τούρτα γίνεται κατά τη διάρκεια5 λεπτά. Για αυτό, είναι αναγκαίο να βράσει το γάλα, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια να τεθούν όλα τα άλλα συστατικά και το έντονα μαστίγιο μίξερ ή μπλέντερ, μέχρις ότου το μίγμα παίρνει τη συνοχή αέρα και περλέ σκιά.

Επιλογή 2

Απαραίτητα συστατικά:

• λίπος γάλακτος - 500 ml.
• αυγά ορτυκιών - 2 τεμάχια.
• σκόνη κακάου - 3 μεγάλα κουτάλια.
• αλεύρι σίτου - 3 μεγάλα κουτάλια.
• καρύδια - 80 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
• φρέσκο ​​βούτυρο - 50 γραμ.

Μέθοδος προετοιμασίας

Κρέμα για κρέμα έτοιμη για κέικη σκόνη κακάο μοιάζει πολύ με τη "Nutella", σε σχέση με την οποία πολύ συχνά γίνεται από εκείνους που δεν είναι αδιάφοροι με αυτή την πάστα σοκολάτας. Έτσι, είναι απαραίτητο να αναμειγνύουμε μαζί αλεύρι σίτου, κακάο και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μετά από αυτό, πρέπει να χτυπήσει ¾ γάλα μαζί με αυγά ορτυκιών και να τα χύσετε στο προηγουμένως παρασκευασμένο χαλαρό μίγμα. Το υπόλοιπο ποτό γάλακτος θα πρέπει να έρθει σε βρασμό, στη συνέχεια χύστε ένα μίγμα σοκολάτας-αυγού σε αυτό και ρίξτε στο έδαφος καρύδι. Η προκύπτουσα μάζα συνιστάται να σταθεί σε φωτιά για ένα τέταρτο μιας ώρας. Στη συνέχεια, η κρέμα κρέμας για το κέικ πρέπει να κρυώσει, βάλτε το λιωμένο βούτυρο σε αυτό και να το χτυπήσει με μεγάλη ταχύτητα με ένα μπλέντερ. Εάν η μάζα σοκολάτας είναι πάρα πολύ παχύ, τότε μπορεί να αραιωθεί ελαφρά με λιπαρή κρέμα.

Επιλογή 3

Απαραίτητα συστατικά:

• ασπράδια αυγών από 4 αυγά ·
• ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
• βανίλια σακχάρου - 5-10 g.
• βούτυρο κρεμώδες φρέσκο ​​- 150 γραμ.

Μέθοδος παρασκευής:

Μια τέτοια κρέμα κρέμα για κέικ και κέικαποδεικνύεται απαλό, ευάερο και πολύ νόστιμο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βάλετε τις πρωτεΐνες σε ένα μπλέντερ, να τους χτυπήσετε προσεκτικά, να ρίχνετε σταδιακά ζάχαρη σε σκόνη και βανιλίνη. Μόλις έχετε μια μόνιμη και αφράτα αφρό, θα πρέπει να στραφούν σε βάλει μερικά κομμάτια από μαλακό βούτυρο, τότε όλα καλά και ανακατεύουμε. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια κρέμα αέρα, η οποία μπορεί να καλύπτει όχι μόνο κέικ, αλλά και διάφορα κέικ ή μπισκότα.

Επιλογή 4

Απαραίτητα συστατικά:

• Συμπυκνωμένο γάλα (παρόν) - 1 κατσαρόλα.
• ζάχαρη σε σκόνη - 45-50 g.
• φρέσκο ​​κρεμώδες βούτυρο - 180 γρ.

Μέθοδος παρασκευής:

Η συνταγή για αυτή την απλή αλλά νόστιμη κρέμα ξέρεισχεδόν κάθε οικοδέσποινα. Για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο μόνο να μαστίγουμε το συμπυκνωμένο γάλα με το αποψυγμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε σκόνη. Αν σας αρέσει η πλήρωση σοκολάτας για τα κέικ, τότε σε μια ζυμωμένη μάζα μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόνη κακάο ή ελαφρώς συμπυκνωμένο λούστρο (λιωμένη σοκολάτα).