Κάθε άτομο λαμβάνει επισκέπτες, και μερικές φορέςυπάρχει ένα πραγματικό πρόβλημα, από το να αντιμετωπίζουμε ακριβά άτομα. Πάντα θέλω να ευχαριστήσω την οικογένεια και τους συγγενείς μου, όμως, τι μπορώ να κάνω; Η απάντηση στην ερώτηση είναι εξαιρετικά απλή - μια πίτα με κεράσια. Η συνταγή δεν παίρνει πολύ χρόνο και δεν προκαλεί πρόβλημα. Νόστιμο, οικονομικό και, κυρίως, χρήσιμο και όμορφο.
Πριν μαγειρεύετε ένα κέικ με ένα κεράσι,είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ορισμένα συστατικά. Για ένα πιάτο χρειάζεστε 150 γραμμάρια αλεύρι, βούτυρο και τυρί cottage. Εάν υπάρχει, 1 αυγό, θα είναι επίσης ευπρόσδεκτη. Αυτά είναι τα συστατικά στοιχεία της δοκιμής. Για την πλήρωση αξίζει να ετοιμάσετε 300 γραμμάρια κερασιών, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 300 γραμμάρια ξινή κρέμα και 5 κρόκους αυγών.
Έτσι, ας αρχίσουμε το μαγείρεμα επιδόρπιο. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βάζετε το βούτυρο και το τυρί cottage στον καταψύκτη εκ των προτέρων, ώστε να γίνουν πιο στερεά. Αφού τα προϊόντα δροσιστούν, θα πρέπει να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια. Θα πρέπει να μοιάζουν με ψίχα διαφορετικού μεγέθους. Προ-αδειάστε το αλεύρι, αλάτι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυαστεί με ψιλοκομμένο βούτυρο και τυρί cottage. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα. Θα πρέπει να μοιάζει με πολλά διαφορετικά μεγέθη σβώλων. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι στο μέλλον, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας έλασης, η ζύμη θα είναι ελαφρά στρωματοποιημένη. Επιπλέον, κατά το ψήσιμο, το λίπος που περιέχεται στα προϊόντα θα κάνει τη βάση του κέικ πιο πλούσια και ογκώδη. Εάν ανακατεύετε εσφαλμένα τη ζύμη, η κέικ του κερασιού δεν θα λειτουργήσει.
Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί στη μορφήένα ηφαίστειο με κρατήρα. Στο κέντρο, οδηγείτε σε κρόκους και ανακατεύετε γρήγορα. Όταν το μίγμα γίνει ένα χονδρόκοκκο, η διαδικασία ανάμειξης πρέπει να σταματήσει. Το προκύπτον μείγμα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ομαλό και ομοιογενές, αυτό αποτελεί προϋπόθεση. Μόνο τότε η κεράσια, η συνταγή της οποίας είναι απλή, θα είναι μοναδική.
Για το ψήσιμο του πιάτου, οποιαδήποτε διαθέσιμησχήμα, η διάμετρος του οποίου κυμαίνεται από 24 έως 28 εκατοστά. Η ζύμη πρέπει να τυλίγεται και να τοποθετείται σε ένα καλούπι. Το μείγμα πρέπει να καλύπτει πλήρως τον πυθμένα και τις άκρες. Επιπλέον, η ζύμη πρέπει να τρυπηθεί σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι, και μόνο στη συνέχεια να αποσταλεί στην κατάψυξη. Το αντικείμενο πρέπει να ψύχεται για τουλάχιστον 20 - 25 λεπτά.
Το επόμενο βήμα είναι η γέμιση. Από την προετοιμασία της, θα εξαρτηθεί επίσης από το αν αποκτάται μια κερασιά. Η συνταγή, αν και απλή, απαιτεί λίγη προσπάθεια. Συνδυάζουμε ξινή κρέμα και ζάχαρη. Προσθέτουμε κρόκους και βανιλλίνη. Εμείς τρίβουμε όλα τα στοιχεία μαζί. Η ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται εντελώς. Βγάζουμε την προψυγμένη ζύμη και βάζουμε το γέμισμα σε αυτό. Τώρα η σειρά για το κεράσι. Θα πρέπει να καθαριστεί από τους σπόρους, και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σφιχτά στο γέμισμα. Στην περίπτωση που οι άκρες εκτείνονται ελαφρώς πέρα από τα τοιχώματα του καλουπιού, μπορούν να τυλιχτούν απ 'ευθείας στην κορυφή της γέμισης.
Η διαδικασία ψησίματος πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 1 ώρασε θερμοκρασία 200 μοιρών. Η κέικ κερασιών, η συνταγή της οποίας περιγράφεται παραπάνω, θα είναι έτοιμη όταν η ζύμη αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Βγάζοντας το κέικ από το φούρνο, θα παρατηρήσετε ότι η πλήρωση είναι πολύ υγρή. Η εμπειρία δεν αξίζει τον κόπο. Καθώς το επιδόρπιο δροσίζει, θα γίνει παχύτερο.
Και μερικές περισσότερες συμβουλές για να διαρκέσει. Για να δώσετε στη ζύμη μια πιο εξωφρενική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα στο αλεύρι στα πρώτα στάδια μαγειρέματος. Επίσης, για να μπορέσει η γλύκανση να γίνει λίγο πιο παχιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή μάνγκο. Αυτό θα προκαλέσει την πύκνωση της ζύμης. Μια επιπλέον γεύση του πιάτου δίνει 50 γραμμάρια κονιάκ στην ξινή κρέμα. Ορισμένες νοικοκυρές, για να κάνουν το επιδόρπιο πιο ορεκτικό στην εμφάνιση, πασπαλίζουμε το πάνω με θρυμματισμένα καρύδια, ή ψωμί. Σε κάθε περίπτωση, το ψήσιμο θα γίνει ορεκτικό και αρωματικό. Εδώ είναι τα κύρια μυστικά που αξίζει να γνωρίζετε όταν αρχίζετε να μαγειρεύετε ένα κέικ με ένα κεράσι. Η συνταγή που προτείνεται παραπάνω θα σας βοηθήσει σε αυτό.
</ p>
