Για να ψήσετε το πιο νόστιμο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να είστε μεγαλοφυία της μαγειρικής τέχνης. Αρκεί να κυριαρχήσει απλή, αλλά ταυτόχρονα εκπληκτική με τη λεπτή γεύση της συνταγή για την χελώνα "χελώνα" με ξινή κρέμα.
Κλασικά του είδους
Γνωριμία με πολλές συνταγές της χελώνας "χελώνα" μεξινή κρέμα είναι πολύ απλή τόσο στη σύνθεσή της όσο και στον τρόπο που είναι προετοιμασμένη. Και η πιο λεπτή και ταυτόχρονα ελαφριά γεύση της κρέμας, την οποία αποπνέει, θα δελεάσει τους πιο ένθερμους λάτρεις της αυστηρής δίαιτας. Και για να είμαστε πεπεισμένοι για αυτό, αξίζει τουλάχιστον μία φορά να το ψήσουμε.
Έτσι, για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το θαυμάσιο επιδόρπιο, θα χρειαστείτε:
Έχοντας προετοιμάσει αυτά τα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετεάμεσα στην εκτέλεση της συνταγής. Και πρώτα από όλα μπισκότα μίνι-κέικ είναι ψητά. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στην πρώτη παράγραφο μέχρις ότου ληφθεί πυκνή μάζα. Μετά από αυτό, ένα μείγμα μπισκότων με τη μορφή μικρών τηγανιών τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Αξίζει να σημειωθεί ότι η απόσταση μεταξύ των μελλοντικών μίνι κέικ πρέπει να είναι ίση με τη διάμετρο των ημικατεργασμένων προϊόντων, επειδή το μπισκότο στη διαδικασία ψησίματος έχει την ιδιότητα να αυξάνει τον όγκο.
Ο ίδιος δίσκος ψησίματος πηγαίνει στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς (για το αέριο) και 200 μοίρες (για ηλεκτρικό), για το χρόνο που χρειάζεται για να φτιάξουν τα κέικ ψημένα.
Ενώ μίνι μπισκότα "ταιριάζει", αξίζει να προετοιμαστείκρέμα-εμποτισμό. Η συνταγή για το κέικ χελωνών με ξινή κρέμα προβλέπει ότι όλα τα συστατικά από το δεύτερο στοιχείο αναμειγνύονται μέχρι η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. Μπορείτε να το κάνετε με δύο τρόπους: ανακινήστε με ένα μπλέντερ ή ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα, θερμαίνοντάς την σε ένα λουτρό νερού.
Ο εμποτισμός είναι έτοιμος και τα κέικ δεν είναι μόνο ψημένα, αλλά καιψύχεται. Έτσι, μπορείτε να προχωρήσετε με την "συναρμολόγηση". Για να γίνει αυτό, κάθε μίνι μπισκότο χαμηλώνεται για λίγα λεπτά σε ξινή κρέμα, κατόπιν εξαπλώνεται σε ένα πιάτο με τη μορφή χελώνας.
Το υπόλοιπο του εμποτισμού εγχύεται με κακάο και αναμειγνύεται επιμελώς, μετά το οποίο το ήδη σχηματισμένο κέικ επικαλύπτεται με το προκύπτον λούστρο.
Φαντασιώσεις στο θέμα
Η συνταγή για το κέικ χελώνα με ξινή κρέμα είναι έτσιΜου άρεσε πολύ που πολλοί μάγειροι άρχισαν να κάνουν τις αλλαγές τους σε αυτό. Και το πρώτο πράγμα που άγγιξαν ήταν μίνι κέικ. Πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε μια επιλογή με την οποία προστίθεται το κακάο στη ζύμη μπισκότων και το βερνίκι είναι άμεσα εμποτισμένο με κρέμα.
Μια άλλη επιλογή για το θέμα είναι νόστιμοΤο επιδόρπιο είναι η χελώνα "Χελώνα με ακτινίδιο". Οι αλλαγές αφορούν μόνο το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της "συναρμολόγησης" και της διακόσμησης προστίθενται αυτά τα γλυκά και ξινά φρούτα. Τα μίνι μπισκότα στοιβάζονται μαζί με τα λοβούς τους και το "κέλυφος" είναι τελείως διακοσμημένο από αυτά. Με την ευκαιρία, γι 'αυτό αυτή η επιλογή ονομάστηκε "χελώνα" Emerald Cake "με ξινή κρέμα." Οι φωτογραφίες αυτού του κέικ μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε μαγειρικό άλμπουμ.
Δεν μπορείτε να φανταστείτε μόνο με το κακάο ήφρούτα. Μπορείτε να εφαρμόσετε την πλούσια εμπειρία σας στη διακόσμηση ενός κέικ. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά μαγειρικά μολύβια και μαστίχα για να δώσετε μια πιο αναγνωρίσιμη μορφή στο επιδόρπιο. Θα πρέπει να δοκιμάσετε μόνο μία φορά για να δημιουργήσετε αυτό το νόστιμο κέικ.
</ p>
